Bulle design à la montagne

En photo : Dans la Grosse Stube, l'îlot central en érable avec d'un côté l'évier, et de l'autre les plaques de cuisson. La hotte est en tôle d'acier ciré soudée, et les placards en contreplaqué bouleau et linoléum noir, la "signature" de Nils Holger Moormann.

L'histoire de la maison : Avec ses forêts mystérieuses, ses châteaux improbables, ses lacs cristallins et ses crêtes découpées, le Chiemdau est romantique comme un film de Sissi. Et pittoresque à souhait ! Niché entre Allemagne et Autriche, il décline tous ces clichés que l'on s'attend à trouver au coeur des Alpes bavaroises : en été, les cloches des vaches tintent dans les alpages ; en hiver, la glace scintille sur les toits ciselés des chalets et, en toute saison, les clochers à bulbes égrainent les heures. À chaque fête traditionnelle, on n'hésite pas sortir des armoires sa classique robe en dirndlou sa culotte de peau : ici, la tradition, on la vit ! Un mode de vie nature, candide, vrai, libéré de toute sophistication, qui a résonné comme un écho aux oreilles du designer Nils Holger Moormann.

Les coordonnées : Hôtel Berge, Kampenwandstrasse 85 ; D-83229 Aschau im Chiemgau. Tél. +4 980 529 045 17 et moormann-berge.

En photo : L'esprit du lit clos pour la Winterstaube (chambre d'hiver). Une sérénité totale émane du rapprochement du blanc chaulé, de l'épicéa non traité et des murs en pierre apparente. On note l'ingéniosité des rangements dissimulés et de la mini-bibliothèque : pas question de perdre un centimètre carré d'espace ! Tabouret blanc Kleiner Trommler, Clemens Stübner et Sabine Mrasek.

L'histoire de la maison (suite) : Un lieu anticonventionnelC'est à Aschau, en 1992, que le designer installe son bureau dans les anciennes écuries (certaines, conservées, font aujourd'hui office de showroom) et dépendances d'un château du XVIIe siècle. Dans l'entrée, le wall of fame arbore les photographies des designers qui ont contribué au succès de cette entreprise hors norme, qui ne jure presque exclusivement que par le bois local (tout ici est produit dans un rayon de 30 kilomètres) et non traité. L'une des dépendances, l'ancienne boulangerie du château, devait être transformée en entrepôt. Elle abritera finalement le Berge, un hôtel anticonventionnel. L'extérieur n'a pas ou peu été retouché, l'intérieur a été totalement transformé, après toutefois que l'on en ait extrait toute l'identité première, des murs de pierre apparente au plancher en bois brut.

En photo : La longue table d'hôtes encadrée par les chaises Plastic Side Chair, Charles et Ray Eames (Vitra), située dans la Grosse Stube.

L'histoire de la maison (suite) : Un minimalisme assuméDes lits king size, des placards immenses pour garde-robe citadine, un Spa, des goodies dans tous les coins ? Non. Les lits sont étroits et y accéder demande parfois un minimum de souplesse (comme au Refuge, grande pièce de 25 m2 où il faut grimper jusqu'aux couchettes par de petites marches dissimulées dans la cloison), les rangements limités à l'essentiel (on a besoin de si peu à la montagne...) et le personnel inexistant. Les clés des appartements sont rangées dans les boîtes numérotées qui s'alignent près de l'entrée principale dont le code d'ouverture est transmis lors de la réservation. Un minimalisme qui va droit au but avoué de Nils : celui de la retraite absolue, de l'indépendance bon enfant. On cuisine dans le grand réfectoire commun ou dans sa chambre bien équipée.

En photo : les environs, un cadre magique !

L'histoire de la maison (suite) : On vit ensemble, on jardine, dans la bibliothèque on relit ses classiques, de Docteur Jivago à Mrs Dalloway... Un parti pris du less is more que l'on retrouve au fil de ces pièces qui sont autant de bulles d'air pur : des meubles d'une simplicité extrême et aux finitions parfaites, dessinés au scalpel, qui sont tous, à quelques exceptions près, griffés Moormann. Faire le mieux avec le moins, une belle philosophie qui sonne juste dans ces pures Alpes bavaroises.

La circulation fluide participe au sentiment de bien-être ambiant.

Une déco sobre mais chaleureuse pour cet hôtel de montagne design.

Dans la chambre Winterstaub, en tête de lit, niche encadrée de luminaires.

Portemanteau Pin Coat, Oliver Bahr, dont les tiges sont repositionnables.

Bibliothèque Egal, Axel Kufus, dont l'originalité repose sur les différents volumes de ses compartiments et étagères.

Les astucieuses marches intégrées dans la cloison des lits couchettes du Refuge qui a conservé son poêle d'origine.

Le Berge ou l'esthétique maîtrisée dans ses moindres détails : l'ordonnancement est d'une rigueur monacale pour les mugs estampillés et les ustensiles de cuisine.

Détail de la table Spanoto, Jacob Gebert pour Nils Holger Moormann.

Le Berge ou l'esthétique maîtrisée dans ses moindres détails : l'ordonnancement est d'une rigueur monacale pour les serviettes de bain en nid-d'abeilles brodées.

Le contraste intéressant du fer et du bois.

L'humour de Nils Holger Moormann qui a choisi la vache (sous toutes les coutures) comme emblème de son entreprise.

Photographie d'Helmut Newton.

La douceur des façades peintes d'images pieuses des Alpes bavaroises.

La féerie givrée des sommets enneigés.

Les pistes de ski de la petite station bavaroise Kampenwand, c'est par ici !

La douceur des volutes architecturales des Alpes bavaroises.