Un four à géométrie variable
Il s'appelle " Éco-four ", mais il est plus malin que réellement écologique. Si on a beaucoup de monde, de grosses pièces de viande ou un poisson entier et ses légumes à cuire, on utilise le four XXL (108 litres !) et si on est moins nombreux, on le transforme en four de taille plus raisonnable (48 litres), grâce à un système de paroi amovible, ce qui permet de consommer moins d'énergie et de chauffer plus rapidement. Pour le reste, c'est un piano à la ligne design, qui propose 5 feux gaz et une plaque Teppan Yaki. Existe en 5 couleurs et Inox. L'Eco-four 90 cm. 2 499 ¤, www.falconfrance.com
Paru dans Côté Cuisine et bains, mars - avril 2008.