Chambres de moulin
Ce moulin du XVIIIe s., actif jusque dans les années 50, était délabré quand Francis et Véronique, architectes parisiens, l'ont acheté. Il fallut d'abord dévaser, installer la géothermie, puis ouvrir une extension vers le verger et la rivière. Le mécanisme était bien conservé. Leur défi fut de valoriser ce géant de fonte, âme de la maison, et d'y intégrer onze chambres d'hôtes aux noms de céréales, Engrain, Zizanie, Sorgho... confortables et fidèles au site industriel. Ardoise ferrugineuse des salles de bains, vasques en travertin, habillages acier et inox, appliques de lampes en goulottes du moulin, abat-jour en sacs de minotier, tablettes coulissantes, linge de lit 100 % coton d'Égypte... tout a été pensé en ce sens. Les petits-déjeuners maison sont un régal. Véronique, master de Haute gastronomie, ex-stagiaire au Ritz, concocte des menus à la demande que l'on peut préparer à ses côtés en cuisine. Par l'escalier en chêne et filets d'acier, éclairé de lampes en freins de broyeurs et tamis, on rejoint le bar-bibliothèque du salon des cylindres. Quand le maître des lieux fait tourner l'immense roue, le temps semble s'arrêter... Tout cela à deux pas de la gare où s'arrête le train pour Montparnasse ! Le Moulin Pley, 14, rue du Moulin-Pley, 61110 Condé-sur-Huisne, tél. 02 33 25 14 14, lemoulinpley.com