12 photos pour une cuisine gourmande Côté Sud

Apéro bohème à l'abri des roseaux. Tandis que l'on trinque d'un pastis ou d'une mauresque dans des verres anis et turquoise (Fly), Mimi a déposé sur une nappe en madras (Caravane Emporium) des amuse-bouches à sa façon à picorer en liberté.

Quelques belles tomates Zebra, Noire de Crimée, Ananas... pour un pan-bagnat fraîcheur tout couleur ! Plat en terre vernissée La Sardine, bol Nicole Fichot à La Maison d'Ingrid.

>> La recette des tomates-bagnat farcies

Instant gourmand dans une ambiance fraîcheur poudrée de blancs. Chaises et tables basses en laque Fly, cuillères Caravane Emporium, verres Athezza.

Esprit récup' chez l'antiquaire-galeriste barcelonais Miquel Alzueta. La cuisine s'appuie sur les murs patinés à la chaux d'une ferme catalane du xviiie siècle . Sous le long plan de travail qui accueille un évier en pierre, une série de placards en planches brutes joue l'accord dans un camaïeu poudré aux tonalités terre avec un sol en béton teinté. Suspensions industrielles et chaises Tolix chinées, véritable passion du maître de maison.

Saladier ovale intérieur vert, Ikea, cuillère en mélamine Geneviève Lethu, chemin de table de deux verts Charvet Editions, serviette Shirt, Caravane Emporium.

>> La recette du taboulé Caprese

La belle idée de l'architecte bolognais Marco Costanzi fut de récupérer et détourner des planches, entaillées par le travail de découpe du marbre, en portes de placards et en panneaux muraux, agencés comme une oeuvre contemporaine. Pour la table, un établi décapé.

Rien n'a changé ou presque depuis 150 ans sous le plafond en pin de la cuisine de Nani Marquina qui a gardé l'esprit paysan des maisons d'Ibiza. Si la simplicité est de mise, le confort moderne y a aussi sa place. Murs et îlot blanchis à la chaux, sol en béton incrusté de cailloux de Formentera et plans de travail en marbre. Electroménager Smeg, suspensions Ikea.

Assiette, coupelle et bol en porcelaine fine, Emma Challier chez Talents, chemin de table en gros lin Charvet Editions.

>> La recette de la salade Yafa

Tout nouveau dans le quartier de Nice, adossé à la cathédrale Sainte-Réparate, Première Pression Provence est une ode au terroir retrouvé. Artisans et petits producteurs d'huiles d'olive de Provence y expriment leur savoir-faire. Huiles monovariétales, vinaigre balsamique au beaumes-de-venise, fleurs de sel, terrines, pesto tomate, basilic... Des idées gourmandes, des cadeaux à foison.

Première Pression Provence, 15, rue du Pont-Vieux, tél. 04 93 92 50 40, www.ppp-olive.com

Une cuisine simple là-haut sur la colline.

Sous la tonnelle ou dans la salle acidulée, leur recherche constante d'un juste rapport qualité-prix est leur force. Après un joli parcours par de grandes tables, Thierry officie en cuisine et Isabelle se partage entre la préparation des desserts et la salle. Raviolis à la niçoise, mousse de courgette, mijoté d'agneau au pistou, clafoutis aux fruits de saison... Le plaisir d'une table d'une grande sincérité et "à la fraîche", comme disent les Niçois.

Au rendez-vous des amis, 176, avenue de Rimiez, aire Saint-Michel, tél. 04 93 84 49 66, www.rdvdesamis.fr

En paysans qui cultivent le bon goût, Pierre et Anne aiment leur terre mais aussi la diversité, les grandes tablées, valoriser le terroir des collines et s'ouvrir au monde. Depuis les restanques qui dominent leur potager, ils organisent cueillettes et repas à thème. Autour du petit pois, de la figue, de la tomate... la nature est généreuse, la cuisine suit le rythme des saisons. On se régale, on rigole, on respire... et il est recommandé de faire la sieste à l'ombre des agrumes.

Le Potager de Saquier, 151, chemin de Saquier, Saint-Isidore, renseignements et réservations au 06 70 56 20 35, www.lepotagerdesaquiernice.fr

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