Avec son architecture typique en bois et sa façade aux couleurs crème et rouge, l'adresse mythique de l'hôtel de la plage, au Cap Ferret, se démarque des nombreuses petites cabanes colorées qui ponctuent les ruelles. Repris en 2011 par Nicolas Lascombes et Stessy Faber, fondateurs de la Maison Faber Lascombes, cet hôtel emblématique niché dans le village de l'herbe, un village ostréicole hors du temps où se côtoient habitants, travailleurs et vacanciers depuis 1860, invite à la rêverie. Pensé comme une grande maison de famille en bord de mer, l'hôtel de la plage apparaît comme un repère convivial. Si dans les chambres intimistes propices à l'évasion certaines vues laissent rêveur, à la table du chef Djordje Ercevic, les produits du Sud-ouest sont à l'honneur et les saveurs sont exhalées. De quoi se créer des souvenirs mémorables.
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