En longueur ou carré, d'un seul bloc ou prolongé d'une table, avec des rangements ou au contraire un renfoncement pour s'y installer, aux lignes franches ou arrondies, l'îlot central de cuisine se veut désormais multifonction. Mais à ses qualités pratiques s'ajoutent le critère du design. Car l'îlot de cuisine, lorsqu'il n'est pas utilisé, se doit d'être esthétique et de mettre en valeur l'espace. C'est d'ailleurs pour cette raison qu'il se trouve souvent sublimé par une ou plusieurs suspensions. Qu'il soit en travertin, en marbre, en bois, en métal, en céramique, en béton coulé ou bien en zelliges... Les architectes s'emparent de cette pièce maîtresse et imaginent des îlots qui, du premier coup d'oeil, marquent l'esprit.
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