Les 20 envies qui font Londres

Les créateurs Nikhil Adwalpalker et James Wright ont à peine sorti leur griffe que les jeunes dandys de Carnaby Street sont déjà rhabillés pour les prochaines saisons. Entre années 1950 et esprit preppy, couleurs sobres et matières nobles, les chemises à col club, pull en mérinos, chinos slim et blazers croisés en lin affichent un vrai souci du détail pour des prix accueillants. Non contente de redorer les basiques du look rétro londonien, cette nouvelle boutique masculine fédère des jeunes talents de la photographie, de la musique, du graphisme autour d'expositions régulières et d'une superbe revue papier. Chemise 80 ¤, pantalon 100 ¤.

17 Newburgh Street, W1, www.fourthandmain.com.

C'est un projet fou et poétique, à mi-chemin entre hôtel et installation arty : un bateau en bois, perché sur le toit du très bétonné Queen Elizabeth Hall, à cinq minutes à pied de la Tate Modern. Né de l'envie de l'artiste Fiona Banner et de David Kohn Architects de rendre hommage à Joseph Conrad qui, dans Au coeur des ténèbres, évoquait ainsi la Tamise : "La rivière sans sommeil d'une ville monstrueuse et menaçante." On y assiste à des concerts (Amadou et Mariam notamment) et, pour 160 euros, on passe une nuit unique avec une vue panoramique, dans une cabine de bois rouge - hélas fully booked - inspirée du bateau sur lequel Conrad remonta le fleuve Congo, à la fin du xixe siècle. Le vaisseau devrait quitter son drôle de port d'attache à la fin de l'année....

Queen Elizabeth Hall, Belvedere Centre, Southbank, SE1, www.aroomforlondon.co.uk

Où ailleurs qu'à Londres peut-on déguster une entrecôte sous des cadavres d'animaux ? Bienvenue dans le steakhouse le plus shocking de Londres ! Un ancien entrepôt aux volumes titanesques où trône un veau surmonté d'un coq formolés dans un aquarium géant, une oeuvre signée du fameux plasticien britannique Damien Hirst. Dans cette atmosphère morbido-branchée, on choisit entre les deux totems carnés cuisinés par la cook star Mark Hix : soit la succulente viande bovine rassise cinq semaines du label anglais Mighty Marbled, soit le poulet rôti originaire de la Woolley Park Farm, accompagnés dans les deux cas d'irrésistibles pommes allumettes. Mortel ! Compter 35-45 ¤ par personne.

32 Rivington Street, EC2, +44 (0) 20-7749-0478, www.chickenandsteak.co.uk

Déjà installé à Copenhague, ce café-snack vient de prendre ses quartiers londoniens à la Royal Academy. Son créateur, Jesper Rydahl, est adepte d'une cuisine plus que veggie, carrément vegan (végétalienne) dans une mouvance raw food, comprenez : les aliments sont cuits à basse température (42 °C maxi) de manière à préserver leurs qualités. Dans un décor scandi-chic très lumineux, on fait une pause vertueuse, nourrie de jus ananas-pomme-basilic-carotte et de gâteau au chocolat (graines de chanvre et de chia, et poudre de cacao cru). Compter 10 ¤ le snack.

The Royal Academy, 6 Burlington Gardens, W1S, http://42raw.co.uk

Nouvelles stars de la scène mode internationale, les designers de Kenzo, Carol Kim et Humberto Leon sont aussi les fondateurs de la marque new-yorkaise Opening Ceremony, qui célèbre ses 10 ans en inaugurant son premier espace londonien. Les 300 mètres carrés de ce pop-up store (en attendant l'ouverture d'une boutique permanente en septembre) présentent la collection très hippy rock de la griffe pour homme, femme et enfant, des pièces de créateurs tels Rodarte ou Proenza Schouler et la très attendue collection capsule Adidas x Opening Ceremony.

31-32 King Street, WC2E, www.openingceremony.us

C'est l'un des plus beaux palaces de la ville. On fréquentait déjà son mythique Blue Bar, mais cet été, c'est du côté de la piscine sur le toit qu'on a envie d'aller faire un tour. Aquabatix, l'équipe gagnante de natation synchronisée des derniers JO, y donne chaque mercredi de juillet un cours hebdomadaire de quatre-vingt-dix minutes. Jouer les naïades en se musclant les gambettes avec vue panoramique sur Hyde Park, ça ne ressemblerait pas à une scène de film en Technicolor, ça ? 155 ¤ le cours... mais le bonnet de bain est offert par l'hôtel !

Wilton Place, SW1, +44 (0) 20-7235-6000, www.the-berkeley.co.uk

Comme une flèche tout droit sortie du sol, cette tour futuriste, signée de l'architecte italien Renzo Piano, semble transpercer le ciel londonien. Véritable colosse de verre, elle devient du haut de ses 300 mètres la plus grande d'Europe, ridiculisant presque sa célèbre voisine, le "Gherkin". En attendant l'ouverture du luxueux hôtel Shangri-La, en 2013, le building accueille déjà plusieurs restaurants ainsi que des bureaux d'affaires et peut s'enorgueillir de la vue étourdissante qu'il offre sur la ville, du haut de ses 72 étages.

96 Tooley Street, London, SE1, www.the-shard.com

La plus grande institution londonienne consacrée à la photographie vient de s'offrir un lifting intégral. Les vieilles rides de sa façade victorienne ont disparu sous un masque ultracontemporain et ses six étages brandissent de nouvelles ambitions : des expositions chocs mettant aussi bien en avant l'image documentaire que les styles les plus expérimentaux et une ouverture au grand public à travers une librairie foisonnante, des ateliers pédagogiques, des master class de grands photographes et une galerie proposant des tirages d'Elliott Erwitt ou d'Edward Burtynsky à des prix abordables. A ne pas rater, du 27 juillet au 12 août, l'exposition The World in London (voir Le regard de Styles, page 10).

16-18 Ramillies Street, W1, +44 (0) 20-7087-9300, www.thephotographersgallery.org.uk, entrée libre.

La galerie de la mode du Victoria and Albert Museum vient d'être rénovée. Elle consacre une rétrospective - Ballgowns - aux robes du soir les plus marquantes de la fashion anglaise depuis 1950. Les grands noms de la mode british sont présents : Alexander McQueen, Zandra Rhodes, Hussein Chalayan, la jeune garde aussi - Erdem Moralioglu ou Jenny Packham, ainsi que la fameuse robe Elvis signée Catherine Walker que portait la princesse Diana ou les tenues Norman Hartnell de Elizabeth la Queen Mum.

Tout juste rouvert, le Café Royal Hotel, vieille gloire dont le Grill Room fut fréquenté par Oscar Wilde et Virginia Woolf, redevient, après des travaux pharaoniques, le palace qui compte, avec ses 160 chambres. 68 regent Street, W1, www.hotelcaferoyal.com

Cromwell Road, SW7, +44-(0)20-7942-2000, www.vam.ac.uk

Au sous-sol s'arrachent les plus luxueuses fripes vintage du quartier - bottines, robes, manteaux des années 1900 à 1950. Au rez-de-chaussée, on enjambe une forêt de sièges et de canapés dépareillés, jusqu'au vieux club défoncé. La profusion de malles en cuir, de détails rétro et de roses séchées stupéfie au point que l'on se croit égaré dans l'antre d'une aïeule loufoque. On y goûte à prix doux bons bagels ou pâtisseries maison et l'atmosphère incroyablement friendly des concerts acoustiques le jeudi (+ 3,70 ¤). Ceux de la jeune chanteuse Lione Evans laissent sans voix.

14 Bacon Street, E1, + 44- (0) 20-7739-0799. www.vintageemporiumcafe.com

Cet ancien entrepôt victorien, rénové par les jeunes designers Shai Akram et Andrew Haythornthwaite dans un mélange de mobilier vintage et de mosaïques naïves, offre un concentré de la "Shoreditch touch", cette avant-garde artistique et culturelle bouillonnant vers l'est : sets de DJ live tous les soirs, expos, débats, concerts - et tables de ping-pong au sous-sol. A partir du 26 août, Bookstock, le festival de rue organisé par le Book Club, prend ses quartiers avec performances de danse, musique et grignotages.

100 Leonard Street, EC2A, +44 (0) 20-7684-8618, www.wearetbc.com

La scène foodie londonienne bruisse de ce "next big thing" que serait la cuisine péruvienne. En un rien de temps, trois restaurants ont ouvert coup sur coup ; pour un peu, on prendrait Londres pour Lima. Le plus couru, Ceviche, égrène dans un décor latino fifties plein d'allant et d'allure ses Don Ceviche (bar, chili, lime, oignon rouge), ses salades de quinoa avocat coriandre et ses foies de volaille marinés dans une fameuse sauce "anticucho", vifs et inédits. Attention au fort sympathique bar, dans la première salle, son cocktail pisco sour est addictif ! Compter 30 ¤.

17 Frith Street, W1, +44 (0) 20-7292-2040, www.cevicheuk.com

2012 est la grande année de Stella McCartney : après avoir lancé son nouveau parfum, L.I.L.Y., et imaginé l'uniforme de l'équipe olympique britannique en collaboration avec Adidas, la créatrice a ouvert sa deuxième boutique à Londres. Dans un écrin féminin et écoresponsable (toute l'électricité de la boutique provient de sources d'énergie renouvelables), on retrouve ses collections pour femme et pour enfant, tout comme de la lingerie ou des accessoires, dont l'iconique sac Falabella.

91-97 Fulham Road, SW 3, +44 (0) 20-7589-0092, www.stellamccartney.eu

Première incursion londonienne pour les Thompson Hotels, petit groupe hôtelier américain détenteur, entre autres, du 60 Thompson, à New York. Teintes sourdes, mobilier moderniste et sublime kilim-patchwork dans le bar-bibliothèque : l'esprit est celui d'une bohème internationale, assez peu british mais très stylée. Les chambres ne sont pas grandes mais très plaisantes. L'inépuisable Mark Hix est le chef-conseil du restaurant Hix Belgravia, dont le bar sur le toit aménagé en terrasse est pris d'assaut par les traders français et le big money qatari, quartier de Belgravia oblige. Chambres à partir de 300 ¤.

Située en face de Christie's, à south kensington, la nouvelle galerie du célèbre marchand d'art David Gill expose les dernières pièces de l'architecte Zaha Hadid, autour du thème "Liquid Glacial". 2-4 King Street, W1, +44 (0) 20-3195-6600.

20 Chesham Place, SW1, +44 (0) 20-7858-0100, www.thompsonhotels.com

Qui l'eût cru ? La belle enseigne Superdry cachait dans ses entrailles un salon de coiffure créé en 1929. Depuis deux mois, le mythique coiffeur Tommy Guns y joue du ciseau après avoir superbement restauré sol en travertin, néons et fauteuils aux chromes étincelants. Parmi les addicts des produits maison, l'actrice Jessica Lowndes et Georgie Okell, pétillante présentatrice de Channel 4, qui pourront s'offrir dès septembre une mise en beauté totale des pieds au visage, épilation comprise.

103-113 Regent Street, W1, +44- (0) 20- 7734-5700, www.tommyguns.com

Inspiré des fameux jewish delis new-yorkais, le nouveau bébé des créateurs du Polpo ne manque pas de piquant avec ses tables ancrées aux murs de brique, ses banquettes au garde-à-vous, ses buffets en Formica et son accueil svelte. Au hasard de plats à consonance poétique défilent juteuses saucisses de boeuf artisanales drapées de polenta croustillante, crêpes câlines fourrées lapin-mascarpone-citron et pickles de piment arrache-papilles, vite consolées par un docile cheesecake. Tout est fait maison, avec un bel appétit pour les produits locaux. Compter 50 ¤. Jolie carte de coktails old fashioned : goûter le London Cup (pamplemousse, gin, Campari...).

25 Catherine Street, WC2B, + 44- (0) 20-7240-2078, www.mishkins.co.uk

Après avoir mis les petits plats dans les grands à Viajante, son resto gastronomique, le Portugais Nuno Mendes met les grands plats dans les petits à la table de son annexe. Truite de mer fumée au concombre vinaigré et oeufs de saumon, porridge à la morue à l'émulsion d'herbes fraîches, panacotta glacée à la pomme et autres fulgurances fusion à prix friendly se dégustent dans un splendide atelier années 1950. Ouvert tous les jours. Lunch menus : 21 ¤ (2 plats) et 26 ¤ (3 plats), 40-50 ¤ le soir. Pas de réservation pour le dîner.

Patriot Square, E2, +44 (0) 20-7871-0461, www.townhallhotel.com

La marque culte vient d'ouvrir sa première boutique, un écrin zen aux tons gris perle et rose poudré pour sa précieuse gamme de bougies, crèmes et huiles essentielles. Le Tout-Londres s'y fait monogrammer son flacon Bespoke, mix d'huiles soignantes créé sur mesure après une heure de consultation. Pour faire peau neuve, rien de tel que se glisser entre les draps douillets brodés d'une des trois cabines et s'offrir un bluffant soin Facial Lift, combinant machines sophistiquées et produits ultra-naturels (110 ¤).

5 Montpellier Street, SW7, + 44- (0) 20-7838-1117, www.aromatherapyassociates.com

On adore cet hôtel pour sa splendeur Art déco twistée british style et pour son high tea, unique. Les changements s'y font toujours par petites touches impressionnistes en phase avec l'époque. La preuve ? Le délicieux fleuriste McQueens vient d'y ouvrir une boutique et, du 28 juillet au 6 août, un pop-up restaurant, de 170 couverts tout de même, "A Taste of Noma at Claridge's", agite les foodies londoniens. Le chef danois René Redzepi sera présent avec son équipe pour proposer un menu en cinq plats, typé Noma mais utilisant des produits locaux. Menu à 240 ¤.

Brook Street, W1, +44 (0) 20-7629-8860, www.claridges.co.uk

Les célèbres tissus Liberty sont à nos pieds : Nike s'associe au plus British des grands magasins londoniens pour s'offrir une collection aux airs vintage affichant des reproductions des modèles Cortez (première chaussure créée par la marque américaine), Air Max ou Blazer Mid. Estampillées du motif fleuri décliné en trois tonalités, ces sneakers, ainsi qu'une collection capsule de vêtements de sport, sont disponibles exclusivement à l'espace pop-up Nike de Liberty, jusqu'en septembre. A partir de 40 ¤.

Regent Street/Great Marlborough Street, W1B +44 (0) 20-7734-1234, www.liberty.co.uk

C'est le premier palace bâti ex nihilo depuis quarante ans ! Et pas n'importe où : face au métro Knightsbridge, entre le magasin Harrods et Hyde Park. A la débauche d'effets scintillants, le joaillier italien a préféré le luxe de l'understatement : façade racée et contemporaine, 85 chambres et suites mêlant marbre noir, bois précieux et confort maximal... Quelques chandeliers d'argent monumentaux et un bar en métal martelé imaginés par l'architecte Antonio Citterio rendent hommage au passé d'orfèvre de la marque. Ajoutez une salle de cinéma privée, un spa de 2 300 mètres carrés, une piscine de 25 mètres et un restaurant d'influence italienne et vous tenez l'événement hôtelier de la capitale anglaise ! Chambre à partir de 625 ¤.

171 Knightsbridge, SW7, +44 (0) 20-7591-2442, www.bulgarihotels.com

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