Les cuisinistes ont-ils de belles cuisines ?

Christophe Heuzé chez lui à Paris, à deux pas de la Bastille. Dans sa cuisine ("Convivium" dessinée par Antonio Citterio pour Arclinea), ouverte sur le salon, il a misé sur le confort et le gain de place. Deux fours encastrés (Bosch), théière en fonte (Mariage Frères) et tablier en coton noir (Arclinea).

Il vient de la déco : "J'ai d'abord imaginé des intérieurs pour des particuliers, puis pour des professionnels." Diplômé de l'École supérieure de commerce de Bordeaux, Christophe Heuzé a eu envie de changer d'air. De retrouver la proximité et la complicité qu'il peut établir "avec le particulier". Lorsqu'il a cette opportunité chez Arclinea Paris, il n'hésite pas une seconde. "La cuisine correspond à des valeurs dans lesquelles je me retrouve : la gastronomie, l'esthétique, la famille et les amis."

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous. C'est une cuisine ouverte, confortable, facile à utiliser. Je m'y sens bien."

Quel est le dernier petit plat que vous avez préparé ? "Une blanquette de veau."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "Rien ne traîne sur mon plan de travail. À part la bouilloire électrique, car je ne bois que du thé."

Qu'aimeriez-vous changer dans votre cuisine ? "J'aimerais avoir du gaz, mais mon immeuble n'est pas raccordé."

Petite confidence entre amis : "En avril, le showroom parisien d'Arclinea sera flambant neuf, grâce au talent de l'architecte d'intérieur Régis Dho. À ne pas manquer : la grande cave à vins "Vina", présentée au dernier Salon de Milan".

Xavier Pottiez dans sa maison de Sart-Dames-Avelines, en Belgique. Dans la cuisine qu'il a dessinée, il a privilégié l'îlot central "pour que celui ou celle qui prépare les repas ne se sente pas isolé."

Artisan ébéniste d'origine belge, Xavier Pottiez crée Xavie'z en 1998 et s'installe alors à une quarantaine de kilomètres de Bruxelles. Actuellement, il développe des meubles sans montant ni encadrement et travaille le vieux chêne "que l'on patine comme un bois qui a vécu".

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous. Y compris ceux avec les amis."

Le dernier petit plat que vous avez préparé ? "Je cuisine peu, faute de temps. Le plus souvent, c'est ma femme qui s'installe derrière les fourneaux."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "L'armoire à robots me permet d'avoir le petit électroménager branché en permanence. Mais la porte peut se fermer pour que tout disparaisse. Seul le grille-pain est sur le plan de travail."

Qu'aimeriez-vous changer dans votre cuisine ? "J'aimerais avoir une hotte encastrée."

Petite confidence entre amis : "J'ai installé un ordinateur dans la cuisine car c'est aussi un lieu de réflexion et de travail. De plus, il permet de rechercher des recettes, voir défiler des photos..."

Harald Blessing chez lui à Waldstetten-Wissgoldingen, en Allemagne, près de Stuttgart. Il a voulu sa cuisine (Leicht) à la fois "intégrée dans l'architecture de la maison, fonctionnelle et épurée". Fours et plaques de cuisson intégrés (Siemens).

"La cuisine idéale doit savoir allier design, matériaux et fonctionnalité", explique Harald Blessing. "Il est également important de penser à réduire les distances à parcourir dans cette pièce", ajoute ce spécialiste de l'univers culinaire. Pour lui, une cuisine est bien souvent le coeur de l'habitation. Alors pas question de la négliger : "C'est une pièce où l'on habite, où l'on reçoit, où l'on vit."

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous. J'y reçois aussi bien la famille, les amis que certains de mes partenaires commerciaux."

Le dernier petit plat que vous avez préparé ? "Le chef, c'est ma femme ! Je ne suis que son assistant, le week-end."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "La machine à café est intégrée dans l'armoire haute, car très utilisée. Mais le grille-pain et les petits appareils sont dissimulés dans les placards. La cuisine doit respirer le calme et avoir l'air rangé."

Qu'aimeriez-vous changer dans votre cuisine ?"Rien. Il nous manque juste les tabourets de bar adéquats."

Petite confidence entre amis :"La collection 2013 de Leicht se distingue par de nouvelles lignes sans poignée et par la diversité de notre gamme de couleurs. Désormais, nous proposons également des cuisines jaune moutarde, orange vif, vert-bleu et "mohair", un gris chaud, mat ou brillant."

Alexandre Curtet dans sa maison, à Nice. Sa cuisine (modèle "B1", gris anthracite, Bulthaup) "sert à tout". Sa femme, galeriste, y expose même des oeuvres d'art. Plan de travail de neuf mètres de long. Hotte encastrée au plafond (Novy). Fauteuil "Egg Chair" dessiné par Arne Jacobsen (Fritz Hansen).

À la tête du showroom Loft, à Nice, il voulait présenter et représenter "tous les domaines de la déco". L'univers de la cuisine ne pouvait donc pas lui échapper. "La cuisine, c'est le coeur de la maison. On ne pose les canapés qu'après avoir installé les fourneaux", explique Alexandre Curtet. Pour lui, la cuisine idéale est signée Bulthaup et prend la forme d'un îlot, "pour être à la fois belle, fonctionnelle et conviviale, car on n'est jamais loin de ses invités."

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous."

Quel est le dernier petit plat que vous avez préparé ? "C'est plutôt ma femme qui cuisine."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "Le beau est dehors. Nous ne rangeons ni le presse-agrumes, ni le grille-pain : ces objets du quotidien ramènent de l'humanité sur le plan de travail."

Ce que vous aimeriez changer dans votre cuisine ? "C'est une cuisine de jeunes ! Aucun rangement n'est en hauteur. Il faut se baisser pour tout. Mais c'est aussi cela qui fait son chic. L'absence de rangement en hauteur nous permet de poser et accrocher des oeuvres d'art."

Petite confidence entre amis : "Nous venons d'installer une cuisine "B1" de Bulthaup sur le campus de l'Edhec à Londres."

Romaric Segalen dans sa maison rémoise. Pour sa cuisine "S2" (SieMatic), il a souhaité "pas moins de 6 mètres de long de rangement".

Designer industriel de formation, il a toujours voulu s'orienter vers la déco. L'univers de la cuisine lui a tendu les bras. Il s'y est engouffré il y a dix ans déjà. "La cuisine n'est rien si on ne la partage pas", dit-il. Celle qui se déguste, comme celle dans laquelle on vit. "La pièce, elle, n'est plus cantonnée au fond de l'appartement. Aujourd'hui, elle s'ouvre sur le salon, sur les autres, sur les nouvelles technologies aussi : désormais, 8 clients sur 10 disent "oui" quand je leur propose d'intégrer un écran dans leur future cuisine."

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous."

Le dernier petit plat que vous avez préparé ? "Du poisson cuit à la vapeur avec du riz et une purée d'épinards."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "Il est entreposé dans une niche : la cafetière, le grille-pain et le mixeur y sont branchés en permanence."

Qu'aimeriez-vous changer dans votre cuisine ? "Rien. Pour le moment, ça va !"

Petite confidence entre amis : "Selon moi, il est indispensable de savoir un peu cuisiner quand on fait un métier comme le mien."

Vincent Jung, chez lui à Villiers-Adam, dans le Val-d'Oise. Sa cuisine, dessinée par Marc Moreau (pour Arthur Bonnet), permet de ranger, cuisiner, recevoir et même de regarder la télévision.

Après un début de carrière dans le tourisme, Vincent Jung retourne à l'univers dans lequel il a grandi : "J'ai des antécédents familiaux dans l'électroménager !" Le secteur de la maison l'attire. Il choisit la cuisine comme pièce de prédilection et intègre la société Arthur Bonnet. "La cuisine est une pièce où l'on passe sa vie, dit-il. Aussi faut-il parvenir à y mettre du design, de la déco et de l'ergonomie. Quand on arrive à tout panacher, c'est gagné !"

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous. J'y reçois même mes amis, dès lors que l'on ne dépasse pas six personnes."

Le dernier petit plat que vous avez préparé ? "Une poule au risotto."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "À part la cafetière intégrée, tout le reste est rangé quand on ne s'en sert pas."

Qu'aimeriez-vous changer dans votre cuisine ? "J'aimerais installer une ouverture électrique pour les portes des rangements en hauteur."

Petite confidence entre amis : "Notre nouveauté pour le printemps 2013 est une "cuisine atelier" en bois, pierre et métal imaginée par le designer Thibault Desombre."

Hugues Wauquiez dans sa résidence secondaire des Moutiers-en-Retz, près de Pornic, avec un livre de recettes locales qu'il tient de sa grand-mère. Il a dessiné sa cuisine de 20 m2, qui s'ouvre sur une terrasse. "Ensuite, les experts de chez Darty sont venus pour la pose." Plan de travail en Corian.

Il travaille "dans les chiffres". Ceux de chez Darty. Et, depuis trois ans, ceux de chez Darty Cuisine. Hugues Wauquiez s'est peu à peu familiarisé avec les plans de travail, plaques de cuisson, hottes, rangements... Il en parle désormais comme un pro : "Aujourd'hui, chez Darty Cuisine, nous proposons de plus en plus de coulissants. Quant aux grandes tendances pour 2013, ce sont la laque, l'absence de poignée et les matériaux nobles".

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous, sauf l'été lorsqu'il fait chaud, nous nous installons alors sur la terrasse."

Le dernier petit plat que vous avez préparé ? "Un pavé au chocolat avec de la crème de marron."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "Les cafetière, bouilloire, grille-pain et robot pâtissier sont en permanence sur le plan de travail."

Qu'aimeriez-vous changer dans votre cuisine ? "Rien !"

Petite confidence entre amis : "À Paris, faute de place, ma cuisine est à moitié ouverte et le bar fait face au séjour."

Bernard Fournier dans sa maison de Veyrier-du-Lac, sur les bords du lac d'Annecy. Une cuisine de 25 m2, "riche en fonctions et en rangements" (modèle "iPractis" de Mobalpa). Plan de travail en quartz, évier intégré avec broyeur de déchets et robinet capable de produire de l'eau bouillante instantanément.

Après son grand-père, puis son père, Bernard Fournier a rejoint le groupe Fournier, qui fabrique les cuisines Perene, Mobalpa et SoCoo'c. C'était en 1974. "Mon challenge était alors de développer Mobalpa." Ce qu'il a fait, pour ne pas rompre avec la tradition du clan Fournier. "J'ai grandi en entendant constamment parler de cuisine, se souvient-il. Enfant, j'accompagnais même mes parents au Salon du meuble".

Quels repas prenez-vous dans votre cuisine ? "Tous. J'y reçois même mes invités."

Quel est le dernier petit plat que vous avez préparé ? "Je cuisine rarement, car ma femme est un cordon-bleu. Je suis néanmoins capable de me préparer un steak, des pâtes, des oeufs."

Votre petit électroménager est-il caché, rangé ou exposé ? "Le robot KitchenAid en Inox, le grille-pain assorti et la machine Nespresso sont à disposition en permanence."

Qu'aimeriez-vous changer dans votre cuisine ? "Rien. Je l'ai dessinée moi-même, après un an de réflexion et de négociations avec mon épouse."

Petite confidence entre amis : "Chaque matin, je mets en route la machine à café et le système audio qui diffuse de la musique dans toute la cuisine. Je peux aussi bien écouter FIP que France Musique ou du rock."