Parenthèse d'une maison blanche avec terrasse

Dans la cuisine qui sert aussi de bureau à Paolo " il aime l'idée de travailler tout en cuisinant ", ses sculptures en tôle sont omniprésentes. La pièce est un subtil mélange de mobilier et lustre chinés, d'artichauts en céramique de Nabeul et de panneaux de moucharabieh reconvertis en portes de placard. Le petit déjeuner y est dressé sur une grande nappe blanche avec vaisselle ancienne dépareillée, compotiers de fruits, pâtisseries, dattes, grenades et confiture maison de figue et orange amère.

Une ruelle dans la médina, une entrée cachée, quelques marches à grimper... et la surprise d'un superbe espace à vivre. Une pièce carrée, un cercle de conversation sous la coupole, avec un jeu de lumières croisées et deux patios en symétrie. Comme une placette autour de laquelle se blottissent, sur une coursive, les trois chambres d'hôtes et la cuisine de Dar Chez Inès. Mobilier simple, sièges tressés signés Paolo Perrelli, tapis d'El Jem, poufs marocains et poteries Nelson Sepulveda.

Face à la mosquée de Sidi Bou Daui, la terrasse, inévitablement blanche, est résolument rigoureuse pour mettre en valeur l'unique rondeur architecturale de la coupole. Une rondeur reprise pour les sièges totems en alfa de Paolo, tandis que l'on a étendu sur les banquettes en maçonnerie de longues et étroites couvertures achetées à Sousse. Coiffée de cannisses, habillée de rideaux pare-soleil, la pergola est un théâtre pour la rêverie.

Dessiné par Paolo Perrelli et tourné par un ébéniste tunisien, le tout dans la plus pure blancheur chère à notre hôte. Des chambres à la terrasse qui flotte au-dessus de la médina, priorité à la lumière, rythmée par les créations de cet Italien fétichiste de décoration. A effets de lettres calligraphiées ou de lanternes étoilées, la magie opère...

Un escalier droit animé d'autoportraits et de lanternes