Une petite annonce immobilière peut décider d'un changement de vie. Il n'en a pas fallu plus à Agathe Ancely, Parisienne, originaire du Béarn. "Quatre jours plus tard, nous signions la promesse de vente, alors que nous n'envisagions pas de déménager la semaine précédente !" confie-t-elle amusée. Cette propriété de sept hectares, composée d'une ferme de 1870, d'une grange et d'écuries attenantes située entre Landes, Pays basque et Béarn apparaît à Agathe et son compagnon comme une belle aventure, celle d'une reconversion professionnelle. Deux ans de travaux, supervisés par l'entrepreneur Patrice Caïe, seront nécessaires pour rénover l'ensemble et aménager les écuries en maison d'hôtes. Les boxes des chevaux accueillent désormais le salon, ouvert sur l'extérieur grâce à de larges portes-fenêtres. La cheminée traversante fait la jonction avec la salle à manger et la cuisine, accessibles par quelques marches. Cette dernière a été conçue avec l'aide d'un ami chef cuisinier afin d'optimiser son ergonomie. Construite sur mesure en béton et bois brut, elle associe équipements professionnels et esthétique conviviale avec, notamment, un billot provenant d'une ancienne boucherie de Bayonne.
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