1. Le Cloître, une histoire moderne
Dans sa volonté de donner à cette région qui lui est chère une dimension internationale, Maja Hoffmann a confié à l'architecte designer India Mahdavi le soin de repenser le bâtiment dans sa complexité historique. Art de vivre et singulière modernité s'inscrivent désormais dans cet hôtel différent, joyeux et audacieux ; une récréation contagieuse, fruit d'une liberté pleinement assumée et d'une réflexion longuement mûrie. Jouant des contrastes "entre le chaud et le froid, le velours et le carrelage, le rotin et le marbre, la luminosité et la pénombre", India a préservé certains éléments d'origine, dont le terrazzo du lobby et intégré des oeuvres contemporaines, pour insuffler une vraie force visuelle. Au hasard des 19 chambres, de la terrasse sur les toits offrant une vue imprenable sur Saint-Trophime et des saveurs sur le pouce de l'Ouvre-Boîte mitoyen (les tapas d'Alexandre Arnal, frère d'Armand, sont concoctées dans les coulisses de La Chassagnette), la gaieté élégante se faufile partout. Après des mois de travaux et de confidentialité suspendue, Le Cloître ouvre grands ses rideaux ! Chambres, de 75 à 160 ¤, petit déjeuner bio, 13 ¤. Ouvert toute l'année. 18, rue du Cloître, tél. 04 88 09 10 00, www.hotel-cloitre.com
Dans le lobby, le sol d'origine en terrazzo a été préservé. Des créations originales signées India Mahdavi (banquettes, coussins, tables en céramique) ont été associées aux chaises Osso des frères Bouroullec.