Mama Shelter s'installe à Lyon
3 questions à Serge Trigano Cofondateur des Mama Shelter
Après Paris, Marseille et Istanbul, Lyon accueille un Mama Shelter qui, comme les précédents, est une "résidence urbaine" dessinée et décorée par Philippe Starck. La carte du restaurant est signée Alain Senderens.
Pourquoi avoir choisi ce quartier peu touristique de la ville ?
Serge Trigano : Nous sommes toujours à la recherche de quartiers un peu décalés, éloignés des chemins touristiques. Nous aimons faire découvrir les villes sous un angle différent tout en étant proches des lieux de vie. C'est le cas pour Lyon où nous sommes situés dans le VIIe arrondissement, tout près de l'université et de la gare Jean-Macé.
Que souhaitez-vous apporter à Lyon avec cette ouverture ?
S. T. : Nous pensons que nous allons surtout recevoir de cette ville ses valeurs, sa sagesse ou ses traditions culinaires. On espère y faire souffler un vent de modernité, avec de l'humour et de la beauté.
En quoi la décoration est-elle différente des autres Mama ? Quel "cahier des charges" la ville a-t-elle inspiré à Philippe Starck ?
S.T. : Chaque Mama est différent en termes de décoration. Le génie de Philippe Starck est de savoir conserver les codes du Mama tout en se réinventant à chaque fois. Rien de très spécifique à Lyon, si ce n'est un espace dédié aux séminaires d'entreprises qui devrait étonner.
Ouverture le 20 mars 2013. 13, rue Domer, VIIe.
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