Courchevel et Méribel version déco

Bernard Charvin, l'ancien champion de ski, poursuit son ascension goûteuse. À 1 550 mètres, il convit les gourmands à sa table chaleureuse, installée dans l'ancienne épicerie de papa. Une cuisine à l'ardoise qui fleure bon le Sud Ouest natal de son chef, Lionel Gugliardi. Menu à partir de 18 euros. Rue des Rois. Tél. 04 79 09 01 91.

Le palace à l'ambiance feutrée et élégante signée Les Héritiers, et à la table deux fois étoilée de Jean-André Charial déploie son savoir-faire à destination des tout-petits. À l'extérieur, un tout nouvel espace de jeux vient de voir le jour. À l'intérieur, ils peuvent désormais se retrouver dans une salle conçue pour eux. Deux initiatives ludiques qui risquent de les éloigner des pistes... Chambre à partir de 1 290 euros la nuit. Le Strato. Route de Bellecôte, Courchevel. Tél. 04 79 41 51 60 et hotelstrato.com

À L'Allodis, on vous gâte ! Le midi, terrasse skis aux pieds pour savoureuses suggestions du jour ; le soir, au restaurant gastronomique, jolis menus signés Philippe Vrignaud. Entre les deux, le Spa des Neiges by Clarins invite au lâcher prise. Chambre à partir de 288 euros. Tél. 04 79 00 56 00 et hotelallodis.com

Le " bar à manger ", Le Dou du Midi, de La Sivolière n'a rien à envier à l'hôtel de charme designé par Tristan Auer. Ici, le casse-croûte complet et équilibré se compose d'une soupe de légumes frais, d'une tartine " à la minute " et d'un dessert. Pour faire le plein d'énergie avant de rechausser ses skis ! Menu à partir de 29 euros. La Sivolière, rue des Chenus. Tél. 04 79 08 08 33 et la-sivolière.com

Le palace possède quatre suites en duplex d'exception. Chambre à partir de 1 290 euros la nuit. Le Strato. Route de Bellecôte , Courchevel. Tél. 04 79 41 51 60 et hotelstrato.com

Chalet couvert d'un épaisse couche de neige.

À l'extérieur, l'hôtel 4 étoiles posé à flanc de montagne offre terrasse ensoleillée et vue splendide sur la vallée. À l'intérieur, l'écrin à la déco contemporaine plonge dans une atmosphère pleine de douceur. Damien Durand, le nouveau chef, magnifie quenelles lyonnaises, vol-au-vent... Chambre à partir de 180 euros, menu à partir de 75 euros. Tél. 04 79 24 22 42 et lhelios.com

Le bar lounge à la déco chic et moderne administre ses premiers secours sous la forme de boissons revigorantes, dans une ambiance musicale soutenue par le DJ Mickael Watt. Cocktail à partir de 9 euros. Tél. 04 79 00 74 31.

Valentine aime le mixe ! Antiquaire et architecte d'intérieur, elle exerce ses talents dans les Alpes suisses, françaises et italiennes. Dans son showroom-bureau d'études, on trouve grandes marques de déco, mais aussi jeunes designers locaux. Rue Verdons. Tél. 04 79 00 24 98 et idhom.com

Chambres cocon de bois avec lit douillet et une vue sur les pistes, la forêt ou sur le village... une décoration signée Tristan Auer. La Sivolière, rue des Chenus. Tél. 04 79 08 08 33 et la-sivolière.com.

Charlotte Perriand, Jean Prouvé ou Pierre Paulin... Un mobilier d'auteurs pour prendre de la hauteur dans cette adresse historique qui rouvre le 13 décembre. Un esprit " auberge de luxe " à savourer dans chacune des 31 chambres, mais aussi dans le Spa ultramoderne et son jacuzzi de 4 x 3 mètres. Pour un bien-être XXL. À partir de 270 euros la nuit. Tél. 04 79 08 00 12 et hotel3vallees.com

La salle de repas de l'hôtel Le Kilimandjaro reçoit peu de couverts pour plus d'intimité.

Ici aussi, le concept signé Luc Reversade fait fureur. À savoir : La Fruitière et sa déco de coopérative laitière ; le Nuvo Self et ses plateaux chics ; la terrasse et ses DJ inspirés. Avec une nouveauté cette année : un espace snack à emporter pour les skieurs. Plat du jour 26 euros. Tél. 04 79 00 58 31 et lafoliedouce.com

Le palace fan de Murakami innove tous azimuts ! Côté déco, Sybille de Margerie réinvente huit suites et la brasserie Le White à grand renfort de couleurs originales imaginées pour l'occasion. Côté bien-être, les quatre nouveaux rituels de massages Guerlain ne laissent pas de glace. Quant à l'art, il s'invite aussi au 1947, la table étoilée de Yannick Alléno, sous la forme d'un ours plus vrai que nature signé Paola Pivi. À partir de 1 520 euros la nuit. Tél. 04 79 00 50 50 et chevalblanc.com

Le restaurant bar de l'hôtel offrent une ambiance confortable aux clients avec la cheminée et les fauteuils recouverts de draps de laine colorés. Le Strato. Chambre à partir de 1 290 euros la nuit. Route de Bellecôte , Courchevel. Tél. 04 79 41 51 60 et hotelstrato.com

Immense sculpture de cheval miroir imaginé par Bruno Peïnado qui acceuille les clients de l'hotel Le Cheval Blanc.

Situé entre Méribel et La Tania, le restaurant de Robert Burdet, nommé Maître Restaurateur, attire tous les skieurs des 3 Vallées et les ramène en minibus à leurs remontées. L'adresse des fans de Mont d'Or et de bonne viande. Menu à partir de 33 euros. Tél. 04 79 04 12 11 et leplantin.com

Vue sur les cimes.

Alors que l'hôtel 4 étoiles poursuit sa mutation déco (chambres relookées, décor montagnard, fresques alpines, bois et fer forgé...), son restaurant déploie nouvelle carte et nouveaux espaces où savourer une cuisine raffinée, concoctée avec des produits goûteux. Chambre à partir de 310 euros. Menu à partir de 33 euros. Tél. 04 79 00 48 48 et alpenruitor.com

Velouté de Potimaron pour se réchauffer après les pistes.

Trente-trois suites, 20 chambres, un chalet privé, L'Amarante, et un penthouse avec jacuzzi et terrasse privée : il fait bon vivre à l'Apogée. Le dernier-né des hôtels Oetker Collection ouvre ses portes le 11 décembre 2013, au coeur du Jardin Alpin. En cuisine, au Comptoir de l'Apogée (avec notamment un bar à caviar), Yannick Franques (2 étoiles Michelin) fait des merveilles dans un registre artisanal et généreux au service de produits d'exception. En déco, ce sont India Mahdavi et Joseph Dirand qui célèbrent un très contemporain art de vivre à la montagne. Sans oublier les enfants, comme en témoigne le Mini VIP 1850 : un très grand espace coloré et design, plein de jouets rigolos. Chambre à partir de 1 350 euros. 5, rue Émile Allais, Jardin Alpin. Tél. 04 92 93 32 40 et lapogeecourchevel.com

Tout nouveau tout beau, un lieu coloré comme on les aime. Côté bistrot, place aux fondues et autres raclettes ; côté lounge, pizzas ou woks sont irrésistibles. Plat à partir de 17 euros. Tél. 04 79 00 50 30 et meribel-oree.com

À tester, le Mojito du Poste, un cocktail girly à base de champagne rosé et d'arôme de rose. Cocktail à partir de 9 euros. Tél. 04 79 00 74 31.

Terrasse spacieuse et vue panoramique pour ce chalet niché à 1 650 mètres d'altitude, au départ du télésiège de l'Adret. Un cocon paré de poutres apparentes et de pierre brute, pour une ambiance bon enfant. Chambre à partir de 299 euros. Tél. 04 79 08 60 26 et telebar-hotel.com

La station de Courchevel, un vrai paysage hivernal.

Une vue enneigée dont on ne se lasse pas.

Téléphérique Les 3 vallées.

L'hôtel reste proche de l'activité principale de Courchevel, le ski. Chambre à partir de 1 290 euros la nuit. Le Strato. Route de Bellecôte , Courchevel. Tél. 04 79 41 51 60 et hotelstrato.com

Alors qu'il vient de recevoir sa deuxième étoile, le restaurant de l'hôtel Le Kilimandjaro entre dans le cercle très fermé des Grands Tables du Monde. Une reconnaissance bien méritée pour cet établissement qui propose une gastronomie des temps modernes imaginée par Nicolas Sale, un chef soucieux de " créer des moments d'exception en dévoilant une cuisine contemporaine ". Menu à partir de 100 euros. Route de l'Altiport. Tél. 04 79 01 46 46 et hotelkilimandjaro.com

Le Grenier de Valentine. Rue Verdons, Courchevel. Tél. 04 79 00 24 98 et idhom.com

Délices de montagnes concoctés par le chef Philippe Vrignaud à l'hôtel Allodis.

Récemment récompensé de sa cinquième étoiles, l'hôtel de luxe domine Courchevel et les Trois Vallées. Route de l'Altiport. Tél. 04 79 08 24 82 et groupetournier.com

L'hôtel logé sur les hauteurs de Courchevel offre cette saison une salle de jeux aux enfants. Mais la nouveauté se loge surtout en cuisines, ou le nouveau chef, Cyril Mendes - qui voilà trente ans faisait ses classes au Pralong -, devrait ravir les papilles des grands et des petits avec sa cuisine contemporaine qui aime revisiter les grands classiques. Désormais, un brunch copieux et gourmand attend les lève-tard. Qui dit mieux ? Brunch 39 euros. Route de l'Altiport. Tél. 04 79 08 24 82 et groupetournier.com

Restaurant et crémerie à la fois, on y vient pour se laisser séduire par une impressionnante sélection de fromages, et pour savourer au sous-sol des raclettes et des fondues d'exception. Menu à partir de 19 euros. Tél. 04 79 08 55 48.

Le papa Kilo, emblème de l'Altiport de la station de Méribel.