Palmarès : le nouveau top déco de Toulouse

B comme Bertrand, ref comme référence à 1913, date du premier ready-made de Marcel Duchamp qui révolutionna le regard sur l'art. Simple, non ? Évident, lorsqu'on regarde le choix de Bertrand Durain, ex-graphiste à Paris, venu expérimenter la vie cool de la province : des objets drôles et décalés, neufs ou vintage, chargés de poésie contemporaine, un pied de nez à la monotonie du quotidien. Le clou de la boutique étant la Harley Davidson grandeur nature interprétée en rotin, signée Tom Dixon pour Habitat, dans les années 1990. Une ambiance jeune très Brooklyn. 7, rue Fermat, tél. 05 62 17 75 03.

Leurs produits de beauté bio, simples, naturels et pleins de bon sens sont plébiscités par une nombreuse clientèle qui veut avoir la peau au top. L'aventure a commencé il y a quelques années dans un engagement écologique lorsque Carole Garcia et Nathalie Juin, issues de l'univers de la pharmacologie, se sont penchées sur les vertus du pastel, pur produit local cultivé en Occitanie. La formule quasi-miraculeuse, mise au point et testée, est élaborée par le laboratoire de l'École de chimie. Sans ingrédients de la pétrochimie, sans parabène, sans silicone : qui dit mieux ? 4, place Saint-Étienne, tél. 05 62 17 00 84, www.grainedepastel.com

Sa consécration dans le monde de la déco est venue de ses objets sculptures en fil de fer dont les lignes hyperlégères et poétiques dessinent le vide. Depuis, on aime ses Soleils et ses lampes Ananas, Poisson ou Hibou parsemés de billes en céramique, ses abeilles "bijoutées" de perles de verre et ses décors pour les vitrines de Roger Vivier à Paris, ses lustres monumentaux qui partent à New York dans les intérieurs de la décoratrice Muriel Brandolini ou dans les hôtels de luxe à travers le monde. Installée depuis peu à Toulouse elle apprécie le lifestyle provincial décontracté, le bon manger du Sud-Ouest, l'amabilité des gens, la proximité géographique de la neige et de la mer. Toutefois, elle précise : "Ma vie de famille est ici, mais pas question de couper l'énergie parisienne ni les liens qui m'attachent à la capitale." Un partage équitable. www.mariechristophe.com

Les adresses de Marie Christophe

Lilli'th Curiosa, Marché des Carmes, loge n°4, tél. 05 61 55 37 56. Des bouquets naturels avec du feuillage, des fleurs du jardin et des plantes aromatiques.

L'Or du Pain, 21, avenue Honoré-Serres, tél. 05 61 12 26 26. Pour sa miche à la farine de blé malté torréfié - 2,20 m de long et 30 cm de large - mie très aérée à la croûte brune craquelée, vendue à la coupe.

Département féminin, 1, rue Maurice-Fonvieille, tél. 05 34 44 99 62, www.departementfeminin.com Plus qu'une boutique de mode, l'intimité d'un appartement glamour. Entre créateurs de renom et meilleurs espoirs, la sélection de Carole Bénazet correspond à ce que j'aime, un classicisme non conventionnel.

Laure Baudet, 16, rue Vélane, tél. 05 61 25 00 05. Objets originaux qui ont le sens des décors, toile peinte XVIIe, collages de Roger Vivier, atmosphère à la Cocteau, baroque réinventé : l'univers d'une antiquaire et le charme d'un hôtel particulier. J'adore !

On guette chacune de leurs vitrines en perpétuel changement d'ambiance, mais toujours conduites par le fil rouge de l'actualité hyperdécontractée et délicate. Virginie et Dominique piochent du côté des jeunes marques, marient l'authentique et le contemporain, la fantaisie et l'intemporel qui collent bien à notre époque : lampes Gras, tapis berbères, vaisselle de Pascale Naessens pour Pure, objets Rock the Kasbah, mobilier édition Treku. 2, rue Paradoux, tél. 05 61 75 94 26.

Dans le peloton gagnant de la déco, cette boutique confirme, de saison en saison, un nouveau classique actuel tendance intime. La sélection affinée de Sylvie Giachetti associe les marques phares - canapés Caravane, tables et accessoires Sentou, vaisselle de Brigitte Bazelaire, luminaires Ay Illuminate - avec les tapis en plastique Pappelina... les intérieurs s'enchantent de cette fusion d'inspirations. Autant de touches d'atmosphères que l'on a envie d'adopter. 3, rue des Prêtres, tél. 05 62 26 47 94.

L'architecte d'intérieur, plus pétillante que jamais, planche sur ses derniers chantiers. Et dessine du mobilier aux lignes modernes dont la forme sert la fonction sans encombrer l'esprit. Dans sa galerie, elle propose les références du mobilier scandinave aux Toulousains de façon solaire et du design français réédité des années 1950 tel Mathieu Matégot. Autant de meubles, édités ou réédités, qui traversent les styles et les modes à la force de leur ligne. Avec lesquels on a envie de vivre, aujourd'hui et pour longtemps. 29, rue Pharaon, tél. 06 61 41 71 33.

La collection 2013 de textiles d'ameublement et de papiers peints va bien, merci, Élitis célèbre allégrement ses 25 ans. C'est sans doute sa capacité à surprendre qui caractérise le mieux la jeunesse d'esprit de la marque. Jamais précisément là où on l'a laissée la saison précédente, mais toujours fidèle à ses valeurs créatives. Si le bureau de style est attentif à la tendance, c'est pour mieux l'anticiper et marquer la différence, jouant librement avec les codes, les matières innovantes et les textures naturelles, valeurs sûres mais sacrément bousculées. Les addicts retrouveront les couleurs qui font la signature de la marque, les rayures des premières années réactualisées, à mixer avec la gamme des Intemporels ou des Exceptionnels. Un choix large entre lin chenillé, voile en maille dentelle, broderies, effets de pliage et motifs de vaisselle cassée sur les papiers peints, fibre intissée sur fond métallique, shantung mural... Élitis a matière à nous raconter des histoires. www.elitis.fr

Aussi voluptueuse qu'originale la palette de ce styliste, à la fois graphiste et coloriste hors pair, est la plus vagabonde de la planète textile mode et accessoires déco. Art déco ou japonisme, Delaunay ou Kandinsky, luxe et rigueur, références culturelles et temps présent... son inspiration butine du nord au sud. Tout ce qui l'inspire compose un vocabulaire riche en contrastes, capable d'inventer à l'infini des mix d'imprimés avec les pois, les rayures, les fleurs, et mille autres motifs qui sautent aux yeux. Versant matières, il privilégie la soie fluide mais ne boude ni le Nylon ni les matières innovantes. Présenté chez Département féminin et chez Cartouche pour les écharpes homme à Toulouse, il nous donne rendez-vous à Paris chez l'Éclaireur, au Bon Marché, Franck & Fils. Colette a choisi en exclusivité son coupe-vent printanier. www.pierrelouismascia.com

Les adresses de Pierre-Louis Mascia

South Painters, 22, rue de la Bourse, tél. 05 61 23 52 64. Dealer de couleurs et temple des graffeurs toulousains. Bombes de peinture, marqueurs, livres sur le street art, accessoires... une mine !

Izakaya, 1, rue des 36-Ponts, tél. 05 61 32 88 88. A quelques jets de briques de chez moi, une adresse simple et une excellente cuisine qui me rappelle mes années au Japon !

Jasmine Fleurs, 13, rue Perchepinte, tél. 05 61 55 47 93. Noyé dans les fleurs et les feuillages et aussi impressionniste que le jardin de Monet à Giverny !

Gilles Hervy, 5, place Sainte-Scarbes, tél. 06 11 59 30 23. Du XVIIIe au XXe siècle, du flambeau Louis XV aux couverts de Sabattini, de l'objet de collection à la carafe scandinave, l'orfèvrerie sous toutes ses formes.

Bonne nouvelle, Trentotto déménage et le design à Toulouse va prendre ses aises dans les anciens locaux d'Habitat : 1 000 mètres carrés en centre-ville transformés en open space sur trois niveaux laissés brut de décoffrage. Comme c'est par l'architecture que le design se pérennise, Stephan Oddos a fait appel à Pierre-Louis Taillandier pour la restructuration extérieure. Côté aménagement mobile et sans tabous, pas de meilleur mentor que Stefan Golinski qui a repensé le concept store de Vitra à New York. Du jardin au dressing-room, la libre plate-forme réunira les différents univers de la maison. Elle valorisera les marques comme B&B, Maxalto, USM, Poliform, Vitra, Varenna Cuisine, Nika Zupanc. Au programme, des ateliers, des animations, un partage de compétence et de plaisir. Le magasin sera ouvert exceptionnellement le 13 février à minuit pour les amoureux de la Saint-Valentin. Mais son ouverture officielle est prévue en mars. 14, rue Paul-Vidal, www.trentotto.fr

La collection d'une jeune maison d'édition et de son designer Stéphane Clivier, qui conçoit un design simple pour une vie pas compliquée. Exemples, la table aux références fifties, le coussin avec anse, l'ardoise astucieuse, les patères-miroirs, les couverts à salade à cinq doigts. Sous ce brin d'humour, une démarche sociale et environnementale pour les matériaux naturels, les emballages 100 % recyclés, le made in France sans cocorico. En vente dans les boutiques Mouvance et Levantin à Toulouse. www.reinemere.com

N'en déplaise aux Parisiens, il y a une vie en province et un réel intérêt pour les arts décoratifs du xxe siècle. Il suffit d'entrer dans la galerie : Adnet, Arbus, Royère, Sornay, Ponti, Jansen, les noms du gotha vintage sont au rendez-vous, mais presque incognito, tant le duo d'antiquaires rend leur présence naturelle. Aucun symptôme de collectionnite aiguë ni de mise en scène expansive, simplicité-rigueur-élégance, voilà la ligne directrice de leur esthétique atemporelle. Volontiers ouverts aux expositions, ils accueillent artistes, photographes, céramistes parmi lesquels la Lisboète Bela Silva et ses pièces baroques, l'atelier Buffile influencé par l'École d'Aix dans les années 1960 ou les portraits de François Mouriès... Côté chantiers, leur savoir-faire d'architecte et de décorateur signe des lieux toujours habités, jamais anecdotiques. 11, rue Pierre-de-Fermat, tél. 05 61 52 40 71 et www.galeriesaintjacques.com

Les adresses de Daniel Suduca et Thierry Merillou

Bacquié, 5, place Victor-Hugo, tél. 05 61 23 39 87. Boutique de référence pour la torréfaction des grands arabicas et son choix de thés. Côté épicerie, spécialités régionales, produits fins, vins et alcools !

By Katie Nat, 2, place Rouaix, tél. 05 62 17 08 49. Plus qu'un salon de coiffure et une boutique, un carrefour culturel de styles modernes et d'esprits d'ébullition.

Laurent Esquerré, artiste toulousain présenté au musée des Arts décoratifs à Paris, à la Biennale de céramique de Vallauris et dans notre galerie. Ses vases Lapin dont nous avons l'exclusivité et l'ensemble de ses pièces sont réalisés à la poterie Not (à 50 km de Toulouse).

Avec lui, on n'a pas vu le temps passer : cinquante ans que Jean Galvani a fait découvrir le mobilier Knoll aux Toulousains, cinquante ans que ses vitrines sont une référence incontournable, mélange de noms emblématiques de la jeune génération et de marques en exclusivité telles que Cassina, Moroso, Fritz Hansen, Porro. Et autant d'années qu'il collectionne par passion. Très vite, ce dénicheur a anticipé la vague du design art avec des pièces d'exception de talents parmi lesquels Ettore Sottsass, Andrea Branzi, Gaetano Pesce. Chez lui, le fauteuil de Ron Arad, pièce unique prêtée aux musées internationaux, les premières oeuvres gravées à la main d'André Dubreuil en 1980, celle d'Emmanuel Babled voisinent avec Gio Ponti, Venini, Scarpa, Kuramata, Paladino, Melotti dont certaines verreries seront présentées à partir du 27 mars dans le cadre de l'exposition Fragile au musée Maillol à Paris. La curiosité toujours en éveil, il arpente Venise et Milan plusieurs fois par an. 37, rue Croix-Baragnon, tél. 05 61 52 99 02.

Distinction naturelle, énergie, c'est l'image qu'elle donne, complètement raccord avec son atelier de où on la rencontre, espace silencieux et dégagé, propre à l'efficacité créative. Son goût de la lecture depuis l'enfance et, plus tard, ses années à l'Union centrale des arts décoratifs de Paris puis au Centro del Bel Libro à Ascona l'ont poussée sur la voie de la reliure d'art. Régulièrement exposée en France et à l'étranger, elle participe à de nombreux concours internationaux, dont celui du Château d'Aigle en Suisse et, pour 2013, celui de la Bodleian Library à Oxford. "La reliure permet de me réapproprier les monstres sacrés de la littérature, de la poésie et de rester plus longtemps avec eux", dit-elle. Depuis trente ans, elle invite ses élèves à une démarche libre et moderne : inclusion de pierres ou objets, plein chagrin, cuir vieilli, laque, laiton, découpes, lanières, coutures, tout est permis jusqu'à transcender le langage formel, un équilibre fragile aux contraintes techniques énormes. www.reliurefmdegoy.com

Les adresses de Françoise Degoy

Artcurial, Me Jacques Rivet, 8 rue Fermat, tél. 05 62 88 65 66. La filiale de la maison parisienne a une dynamique incroyable et des ventes à suivre toujours intéressantes. J'y ai, plusieurs fois, exposé le travail de l'atelier.

Vialard, 8, rue de la Brasserie, tél. 05 61 63 61 31. Un grand soin apporté à la conception du cadre, le souci de conserver l'équilibre entre l'esprit de l'oeuvre, sa mise en valeur et l'encadrement.

Ombres Blanches, 50, rue Gambetta, tél. 05 34 45 53 33. LA librairie incontournable quel que soit le domaine que l'on privilégie, je peux y passer des heures.

Christian Canillo, 77, chemin de Lespinasse, 31140 Aucamville, tél. 05 61 35 09 54. Bronzier d'art, un savoir-faire d'exception indispensable à la survie de notre patrimoine.

Isabelle Klein a fait des années 1950 à 1970 son étendard. Chez elle, les signatures de cette époque insouciante : Saporiti Italia, Foscarini, Castiglioni, Arteluce. Mais toute création l'intéresse à condition qu'elle reste dans le créneau du xxe siècle. Les objets présentés s'expriment à toutes les échelles depuis les céramiques Kostanda jusqu'au mobilier scandinave et le plafond de la galerie est constellé de lustres. 7, rue Boulbonne, tél. 05 61 14 04 71.

Dans un ancien cinéma, le décor oversize de Sandra Tarruella, spécialisée dans les lieux branchés de la péninsule Ibérique. Côté gastronomie, Yannick Delpech, jeune étoilé hyperdoué de l'Amphitryon, supervise ici la cuisine confiée à son second. Du sérieux, du bon et du beau. Un bar à tapas looké épicerie avec comptoir central en azulejos où picorer des assiettes dégourdies comme le panini de joues de boeuf et fois gras ; un resto sous verrière à l'étage, traité en blanc contemporain qui suggère au chef ses Colmadismes : une cuisine inventive, inspirée des produits du Sud, à l'élan net et décidé. Menu Colmadisme, de 37 ¤ à 59 ¤, tapas, de 5 ¤ à 15 ¤. 1, rue des Trois-Journées, tél. 05 61 42 52 82.

Rien de plus réjouissant qu'une table qui se lance, surtout quand son chef a du brio et que rien n'est encore joué. Simon Clavier, bonne tête et cheveux en bataille, oui, c'est lui le demi-finaliste de MasterChef. Dans ses murs, juste une kitchenette et quelques tables qui jouent à touche-touche, en tout 16 couverts et une déco bricolée sympa. Des plats spontanés comme cette crème de céleri, graines de courges et oignons frits irrésistibles, ou ce boeuf bourguignon et légumes croquants. Vins naturels de petits vignerons, le rouge languedocien du domaine Mamaruta, le limoux cuvée Louis de Gilles Azam. Menu, 16 ¤ à midi et 25 ¤ le soir. 49, rue Pargaminières, tél. 06 70 81 85 71.

Vinéa, un bistrot cave. un si mini-espace qu'il a de quoi décrocher le record du plus petit bistrot-cave à vins dans le Guinness Book. Ce qui ne l'empêche pas d'avoir aussi un décor contemporain, sol et rayonnages en bois naturel chargés de bouteilles, long comptoir dynamisé par le portrait de sir Winston Churchill, sièges en fer orange réalisés sur mesure par Joël Fistre (Atmos.Fer) et trois guéridons pris d'assaut à l'apéritif. On vient en amateur, en bon vivant, entre copains ou en touriste pour cette touche de sympathie gourmande.

Le Tire-Bouchon, bouchée double. Chacun son rayon, Laurence est au fourneau, Philippe, caviste. Son choix se porte sur des vignerons qui font l'expérience radicale de la nature. Dès que sonne midi, on pousse les cartons de bouteilles et les tables se serrent, ne délivrant que quelques couverts. L'assiette, bien troussée, a ce mélange délicat de fraîcheur et de précision. Au menu du jour, soufflé au parmesan et crème de cèpes, jarret sauce ravigote, sablé mascarpone mangue. Midi, 2 plats, 15 ¤, 3 plats, 19 ¤. 23, place Dupuy, tél. 05 61 63 49 01.

Le Père Louis, au nom du patriarche !114 ans, jamais ripoliné, le temps passe, la forme inoxydable reste. Sa spécialité ? le quinquina, le maury, le muscat. À l'apéro, ballon de côtes de livron autour des tonneaux et chiffonnade de jambon sec. À midi, plats canailles, boudin purée, andouillette ou rognon, crêpes... Une poésie surannée de province, simple et généreuse. Plat, 12 ¤, dessert, 5 ¤. 45, rue des Tourneurs, tél. 05 61 21 33 45.

Le Temps des Vendanges, cantine de quartier. De bas en haut, les étagères sont chargées de flacons, mais pas n'importe lesquels. Éric Cuestas, ex-sommelier, collectionne le meilleur de la viticulture française, les vins qui ont de l'inspiration. À table, une tribu de bons mangeurs se régale d'un sauté de veau. C'est vif et on boit bien. Midi, entrée, 5 à 7 ¤, plat, 11 à 18 ¤, dessert, 3,50 à 6 ¤. 9, place de l'Estrapade, tél. 05 61 42 94 66.

Vinnouveau et naturel. Adepte de la viticulture biologique, des vins vivants et joyeux, la sélection de Franck Bayard dessine une nouvelle géographie du goût avec la crème des vignerons sincères. www.vinnouveau.com

Si vous aimez la brique rose, le dédale de ruelles qui cache les hôtels xvie des marchands pasteliers dans le quartier historique, les plus beaux édifices qui sont la fierté du patrimoine et marquent l'identité singulière de la ville, si vous savez vous tenir à table et si quelques goulées de vin ne vous font pas peur, si vous partagez l'énergie marquée par 90 000 étudiants éparpillés dans la ville, et si vous savez encore prendre le temps de vivre, alors Toulouse est faite pour vous.Par-delà cette image pittoresque, la modernité frappe à la porte. Les chantiers débutent, pelleteuses et grues défoncent les chaussées un peu partout. Tout ce chamboulement laisse deviner la métamorphose d'une ville en pleine mutation. Les projets ne manquent pas, mais ce n'est pas si facile d'articuler le passé omniprésent de la ville et son présent. On prévoit de créer une grande coulée verte, belle idée à la fois urbanistique et culturelle qui remettra la Garonne au coeur de la vie toulousaine. Le projet phare d'un parc des expositions "unique en Europe", mis en oeuvre mais prévu pour 2017, voit arriver Rem Koolhaas, première signature de dimension internationale à intervenir dans la ville. Et le Barcelonais Joan Busquets pour redessiner l'espace urbanistique. L'ambition scientifique clairement affichée se déploie avec le Quai des Savoirs autour de l'ancienne faculté de médecine mais il n'est pas encore sorti de terre. Les quartiers ne sont pas en reste, pour toute sa jeunesse on construit la médiathèque Grand M dans le quartier universitaire du Mirail et la Maison de l'image, une Salle des musiques actuelles... L'impulsion tant attendue par les Toulousains souffle des perspectives encourageantes dans le registre "art contemporain" avec l'arrivée de professionnels venus de l'extérieur, Olivier Michelon aux Abattoirs, Yves Robert à l'Institut supérieur des arts. Le temps ici n'est pas un luxe mais l'ingrédient naturel qui gagne le coeur de ses habitants.

Entre desserts et crèmes glacées, sorbets et gamme salée, 100 parfums à emporter ou à déguster en boutique. On y teste l'accord irrésistible entre le cassis et la violette ou la rose-chocolat-litchi. Sans parler des 20 sorbets salés comme le piquillo, le foie gras et la truffe à associer aux pâtes ou au poisson. 51, rue des Filatiers, tél. 05 62 73 11 89.