Ile d'Oléron : nos maisons et déco préférées

"L'île est montée en gamme en même temps que Bordeaux, notamment dans l'assiette, explique Romaric Villeneuve, le chef du restaurant l'Écume. Elle est accessible à tous, sauvage ou mondaine, et belle en toutes saisons !" Seconde île française après la Corse, pour la superficie, Oléron décline toutes les architectures : des villas Belle Époque de Saint-Trojan aux hôtels particuliers xviiie de Saint-Pierre, la capitale de l'île qui vit à l'année, et des maisons chaulées de Saint-Georges aux chais en pierres de Chaucre et Domino. Mais c'est pour ses beautés naturelles qu'elle est plébiscitée. À l'intérieur de l'île abondent les champs de blé, de chanvre, les marais qui abritent parfois huîtres ou sel. L'impression de vie sauvage, de friches où le biotope local reprend le dessus domine. Autrefois, le sel était la ressource principale de l'île, mais les salines sont devenues des claires d'affinage. C'est sur la côte est de l'île que naît et grandit la fameuse huître Marennes-Oléron, un label gastronomique, affinée et élevée en claire dans des bassins en argile. On pêche encore dans les écluses, vigne et maraîchage font vivre des familles installées sur place et converties au bio. Pour Sandrine Duteil, créatrice de la boutique Le 10 de la Rive Gauche : "À Oléron, on passe du nord, qui ressemble au Morbihan, au sud et ses airs de Landes, en quelques minutes !" Les plages sont enchanteresses. Gatseau entourée d'une forêt de pins, les Huttes comme une étendue blanche à perte de vue.