Le poisson d'avril est dans l'assiette

Assez des sardines ? Renouvelez-les en disposant les filets sur une tarte salée. Une ardoise, quelques galets, et la Bretagne vient à vous.

Voyagez en Espagne à tout petit prix, avec ces tapas de sardines marinées aux agrumes. Assiettes colorées et drapeaux en cure-dents feront venir le soleil espagnol à votre table.

Attention, ce poisson-là ne se mange pas, mais vous permettra de mettre les petits plats dans les grands. Un allié de taille pour vos apéritifs et repas thématiques.

La daurade, un poisson aux couleurs fades ? Poivrons et tomates rôtis rendront votre plat rouge de bonne humeur !

Les sardines grillées, un classique estival à revisiter. Une touche de citron vert et des grilles en forme de poisson créeront un esprit barbecue chic et décalé. Placez le tout sur un carreau de faïence, et le tour est joué !

Kouign-amann, millefeuille ? Quoi qu'il en soit, ce filet de Saint Pierre rôti joue sur l'aspect pâtisserie avec son lit de rondelles d'andouille de Guéméné et de pommes de terre alternées.

Le vert, couleur de l'année 2013 ? Qu'à cela ne tienne, le poisson s'y met aussi ! Croûte d'herbes, salade, avocat... ce n'est pas le choix qui manque pour mettre de la verdure dans votre assiette.

Jouez sur le blanc et les récipients pour grignoter vos grillades dans un esprit dînette chic et ludique.

Le classique pavé de saumon s'enrobe ici de sésame, et s'accompagne de laitue, lamelles de poivron rouge, persil et citron vert pour un plat tout en douceur et en couleurs.