
Un été à sillonner la campagne
La campagne est une sorte de madeleine de Proust qu'il fait bon retrouver après des mois de routine effrénée. Il n'y a pas mieux que ces espaces verts pour ralentir le rythme, confortablement installé dans une maison en pierres, un brin rustique. Depuis la fenêtre de la cuisine, les fruits gorgés de soleil nous inspirent des tartes généreuses, aux pommes, aux abricots ou aux cerises. Un parfum gourmand qui évoque pour beaucoup les desserts de l'enfance. À la belle saison, le slogan de la campagne pourrait se résumer à "Carpe Diem" (cueillir le jour présent sans se soucier du lendemain) tant il fait bon profiter des plaisirs simples entourés de verdure. C'est également le lieu propice aux retrouvailles en famille, parfois entre amis, autour de longs repas dont seule la campagne a le secret.
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