Évasion à Santorin : 13 belles photos pour s'y projeter

Parmi les incontournables d'un séjour à Santorin, Oia se place en tête de liste. Le village se situe à la pointe nord de l'archipel où la baie s'offre en panorama depuis les hauteurs nimbées de lumière. Entre les ruelles immaculées qui ont fait la réputation de toute l'île, les moulins à vent, les ruines byzantines et les églises aux dômes bleutés participent au décor où le temps semble s'être arrêté. Au détour du ruelle, il suffit de s'offrir une bonne glace pour continuer de gravir les nombreux escaliers d'Oia.
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Photo de Tomas Marek via Pinterest
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Réfléchir l'architecture en fonction du décor extérieur est une vraie philosophie dans les îles grecques. Les constructions modernes de Santorin misent sur de larges ouvertures qui permettent de profiter du doux climat méditerranéen à n'importe quelle heure de la journée. Salons, chambres et mêmes parfois salles de bains s'ouvrent largement sur les terrasses, à l'image de l'Andronis Arcadia Hotel où la frontière entre les espaces est volontairement floutée. Durant les heures les plus chaudes, il suffit de s'installer dans le canapé pour profiter de la fraîcheur intérieure sans perdre aucune miette du paysage.
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Il faut avoir les jambes solides pour parcourir les villages de Santorin à longueur de journée. Comme les rues y sont étroites et bardées de nombreux escaliers, les moyens de transport alternatifs sont privilégiés, à l'image des mules et des ânes. Importés sur l'île pour assister les travaux agricoles et de construction il y a déjà plusieurs siècles, les équidés font aujourd'hui partis du folklore qui entoure les lieux - à l'instar des gondoles à Venise. Mieux vaut toutefois éviter les balades à dos d'ânes, parfois poussés à l'épuisement par le flot continu de touristes, et privilégier le funiculaire si les pieds sont engourdis.
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Photo de Nomads & Drifters via Pinterest

Santorin ne peut uniquement se résumer à ses maisons blanches accrochées aux falaises. L'île regorge de villages moins connus (et donc plus préservés), où les habitants vivent au rythme des marées. À Ammoudi Bay, les marchés de poissons et de fruits frais s'installent le long du rivage dès le retour des pêcheurs. Surtout, une petite balade en bateau depuis le port d'Ammoudi permet de découvrir les alentours sous un jour nouveau - les falaises aux nuances ocres, la plage au sable orangé, les barques colorées qui se détachent du fond bleuté de la mer. Un profil authentique de l'île à ne pas manquer durant les vacances.
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Photo de The Londoner via Pinterest
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Même avec une journée bien remplie à parcourir le dédale de l'île, louper le coucher de soleil n'est pas une option durant le séjour. L'arrivée du crépuscule à Santorin est un spectacle réputé dans le monde entier - certainement car les rayons déclinants du soleil colorent la chaux blanche en orange, rose pastel et violet. S'installer sur les hauteurs reste le meilleur moyen de savourer les changements de lumière sur la mer et sur les maisons troglodytes. Et pour échapper à la foule qui se masse souvent à Oia sans aucun compromis sur le panorama, les terrasses du Katikies Hotel sont idéales.

Puisque les îles grecques invitent au farniente, on profite du séjour pour s'offrir quelques baignades suspendues loin des plages bondées. Nombreux sont les hôtels qui proposent des piscines privées comme celles du Nature Eco Residences. Construit à flan de colline, le bassin s'intègre naturellement dans le décor de la mer. Aux abords de la piscine, il fait bon se prélasser sur les transats, observer les bateaux qui naviguent d'un bout à l'autre de l'archipel tout en profitant du calme ambiant. Un petit luxe qui permet de savourer pleinement ces vacances.
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Pour assouvir une envie de crustacés ou simplement s'initier à la cuisine locale, direction la baie d'Ammoudi. Avec son port de pêche, le village déborde de jolies adresses où savourer les produits locaux avec une vue à couper le souffle. À l'Ammoudi Fish Tavern, langoustines, encornets farcis et salades de poulpe font honneur à la pêche du jour. Un petit filet d'huile d'olive, de la feta émiettée viennent simplement rehausser les plats de poissons. Ainsi les recettes méditerranéennes de l'île ne peuvent que satisfaire les gourmets venus savourer le soleil dans l'assiette.
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Photo de The Londoner via Pinterest
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Le charme des maisons grecques est avant tout lié à leur simplicité. Avec un décor qui laisse aussi rêveur que celui de la mer Egée, nul besoin de miser sur des accessoires imposants ou encore une peinture marquée - l'architecture est mise en valeur par un esprit dépouillé. Le duo bleu et blanc reste cependant leader en matière de décoration intérieure, en particulier dans les constructions troglodytes où les murs et sols sont blanchis à la chaux. Une couche de bleu (azur, cyan, majorelle) suffit à souligner les ouvertures.
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Photo de Find Us Lost via Pinterest
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Les adeptes du farniente ne sont pas les seuls à trouver leur bonheur sur l'île de Santorin. Le temps d'une sortie, il est possible de s'éloigner des sentiers battus pour découvrir une facette plus "brute" des environs. Certains hôtels proposent ainsi des activités alternatives, sportives, comme l'Istoria Hotel et son programme de balades à cheval. Rien de tel pour s'éloigner des villages bondés qu'un parcours le long des plages de sable noir, balayées par les vents marins. La promenade à cheval offre également un autre point de vue sur l'immensité des falaises - de quoi convaincre les amoureux de nature.

Capitale de l'île, Fira est une escale incontournable pour comprendre l'origine de Santorin. Perché sur la plus haute falaise, elle permet d'apercevoir le volcan submergé qui a donné naissance à l'archipel au XVIIe siècle. Autant dire que depuis les hauteurs de la ville, la vue sur les alentours vaut largement le détour. Il suffit de s'installer sur une terrasse de Fira, un cocktail à la main, pour savourer comme il se doit une soirée d'été ! Avant cette pause bien méritée, un parcours sur la piste des églises et couvents permet d'embrasser l'histoire grecque à travers l'architecture.
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Photo de Bon Traveler via Pinterest
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S'éloigner des plages les plus emblématiques de l'île - à l'instar de la Red Beach - peut être un bon moyen d'échapper à la foule le temps d'une sortie. Les étendues de sable fin ponctuent toute la côte, et certaines, plus sauvages, offrent des paysages inédits. Avec ses formations rocheuses vertigineuses, la plage de Vlychada fait donc partie de ces espaces préservés où les maisons à dômes bleutés s'effacent au profit de la nature. Les falaises sculptées par les vagues et l'eau turquoise de cette baie insufflent une atmosphère brute qui contraste avec les autres plages de l'archipel grec.
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Photo de Thibaut Modelia via Pinterest

S'il est possible de louer une voiture pour rejoindre Fira depuis Oia, en revanche les véhicules motorisés ne peuvent s'aventurer à l'intérieur des villages aux rues étroites. À ce titre, Santorin est une terre qui se visite essentiellement à pied.. ou presque. Rien n'empêche d'emprunter quelques vélos pour découvrir les sites incontournables. La promenade ne sera pas de tout repos si l'on considère les nombreuses variations de niveau entre les ruelles, mais enfourcher une bicyclette permet d'atteindre plus rapidement les sommets des cités. Une belle alternative pour les familles avec des enfants en bas âge, souvent contraints d'écourter les sorties pédestres.
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Photo de Jules Jetsets via Pinterest
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Suspendus aux falaises, les plus beaux hôtels de Santorin misent avant tout sur des panoramas d'exception pour séduire les vacanciers. Depuis les chambres au design léché du Porto Fira Suites, le regard se dirige naturellement vers la mer, qui se découvre depuis les différentes ouvertures creusées dans la pierre. Nombreux sont les points de vue qui valent le détour sur la côte grecque - au fil des heures, le paysage évolue, se teinte de nuances plus chaudes ou dévoile un peu plus les étendues de sable fin. Les fenêtres sur l'extérieur adoptent alors des airs de tableaux changeants, dont il est impossible de se lasser même après un séjour prolongé.
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