Stop au jetable en cuisine : 14 produits écologiques et économiques

Pour réduire ses déchets et rendre à la terre ce qui lui appartient, rien de tel que d'installer un petit bac à compost dans sa cuisine. La poubelle classique est grandement allégée, et le compost produit se disperse au potager ou dans un jardin partagé. D'une capacité raisonnable, ce seau en métal zingué se nettoie aussi très facilement, et son couvercle empêche les odeurs de se propager dans la pièce. Avec son style authentique, il donne un air de maison de campagne à la cuisine.
-
En photo : seau de compost en métal zingué, capacité de 3,5 litres, 21 x 25 x 20 cm, insert en plastique amovible, 22,89 euros. Garden Trading en vente sur biolindo.fr.
-
>> A voir aussi >> 15 pistes pour une maison zéro déchet

Si le plastique est aujourd'hui banni de nombreux produits, c'est qu'il existe des alternatives plus écologiques et durables. Le film alimentaire jetable a ainsi trouvé son remplaçant 100% naturel et sain : l'emballage alimentaire en coton bio Oeko-TEX 100, cire d'abeille et cire de pin biologiques. De tailles différentes, ils enveloppent fruits, légumes, bols, assurant une meilleure conservation. Leurs jolis motifs égayent la cuisine. Réutilisable jusqu'à 100 fois, chacun de ces emballages a été produit à Marseille en partenariat avec un ESAT, valorisant le travail de personnes en situation de handicap. On aurait tort de s'en priver !
-
En photo : pack Bee Wrap en coton et cire d'abeille, plusieurs motifs et tailles au choix, 21 euros. Anotherway.
-
>> A découvrir aussi >> 20 réflexes pour être plus écolo en cuisine

La fabrication et la consommation d'éponges classiques, sont aujourd'hui pointées du doigt. Il est pourtant simple de les remplacer par la brosse à vaisselle. Fabriquée de manière artisanale en bois de bouleau et fibre de tampico (feuilles d'une agave du Mexique), c'est l'allié indispensable pour venir à bout de la saleté des ustensiles de cuisine. Un objet qui dure dans le temps, pour certains dont la tête est amovible, facile à remplacer et plus économique.
-
En photo : brosse vaisselle en bois et fibres végétales, 11 euros. Iris Hantverk en vente sur echoppevegetale.fr.
-
>> A lire aussi >> Déco écoresponsable : comment consommer moins mais mieux ?

Il n'est pas rare d'utiliser une quantité parfois démesurée de papier essuie-tout pour éponger les liquides, essuyer des surfaces, ou encore en guise de serviette de table. L'alternative à ce produit jetable est ce rouleau d'essuie-tout lavable, dont le nombre de feuilles avec bouton pression est disponible au choix, selon l'usage que l'on en fait. Plus esthétiques que les feuilles de papier, celles en tissu Oeko-TEX (une face éponge, une face coton) affichent de jolis motifs décoratifs. Lavable à 30°, cet essuie-tout est réutilisable à l'infini.
-
En photo : rouleau essuie-tout lavable Zéro Déchet, 100% coton Oeko-Tex, motif grandes fleurs blanches et jaune moutarde - Printemps, 18,50 euros. Badineries.

Rien n'est plus zéro déchet que boire l'eau du robinet. En revanche, sa qualité pose parfois question. Heureusement, il est possible de se tourner vers une carafe filtrante ou avec charbon actif. Ce modèle élégant, soufflé à la main, contient justement un bâton de charbon actif de bois de chêne blanc, qui purifie l'eau et en améliore sensiblement le goût. Une alternative durable aux bouteilles d'eau en plastique...
-
En photo : carafe en verre avec charbon 1,1L, 43,50 euros. Black + Blum en vente sur greenweez.com.
-
>> A découvrir >> Une déco green avec des objets et meubles issus du recyclage

Avec Biotyfood® et sa solution de conservation en silicone alimentaire, finies les particules de plastique dans les aliments. Aussi neutre que le verre en termes de contact alimentaire, la poche de conservation biotybag® utilise un silicone premium très épais, moulé d'une seule pièce puis cuit afin de garantir une parfaite neutralité du silicone ; pour rappel : le silicone est fabriqué à partir d'un sable abondant, présent dans la croûte terrestre. Garanti sans colorant, sans phtalate, ni perturbateur endocrinien, biotybag® résiste aux chocs thermiques et passe sans faire la tête du congélateur -70° au four +250° ! Cette solution de conservation de préservation des aliments est garantie 10 ans et réutilisable à l'infini.
-
En photo : poche de conservation en silicone alimentaire biotybag®, certification FDA (Food & Drug Administration), vendue par lot de 4 - 0,5l, 1l, 1,5l et 2l, 35 euros au lieu de 39 euros (prix de lancement) sur Biotyfood.fr (livraison offerte lors du lancement)

Pour se savonner les mains en douceur, laver la vaisselle ou le plan de travail, le savon de Marseille est un indispensable de la maison, en particulier en cuisine et dans la salle de bains. En frêne thermo-chauffé, le porte-savon et la brosse à ongles accompagnent ce produit incontournable aux nombreuses propriétés. Au même titre que le savon noir, l'authentique petit marseillais est multiusage ce qui en fait un produit durable, qui remplace les produits corrosifs souvent utilisés en cuisine.
-
En photo : coffret Héritage André Jardin x Fer à Cheval, contient un porte-savon, une brosse à ongles et un authentique savon de Marseille à l'huile d'olive, 30,50 euros. Savonnerie Fer à Cheval.
-
>> A voir aussi >> Le savon de Marseille s'offre un nouveau souffle

En moyenne, chaque Français achète 8 à 9 éponges par an. Les micro-résidus de plastiques, non biodégradables et non recyclables ont toutefois un impact très négatif sur la qualité de l'eau des fleuves et des océans. L'alternative durable et zéro déchet est sans conteste cette éponge 100% d'origine naturelle, fabriquée en France et biodégradable en fin de vie. Comparée à une éponge classique, l'éponge en coton et bambou certifié OEKO-TEX® a une durée de vie d'environ 1 à 2 ans suivant l'utilisation que l'on en fait. Son joli look invite qui plus est à la prendre définitivement en main...
-
En photo : éponge durable fabriquée en coton et bambou certifié OEKO-TEX®, rembourrage en kapok (une fibre végétale ultra-absorbante), 100% d'origine naturelle, compostable en fin de vie, 10,90 euros. Les Petits Bidons.

Recouverte d'une couche de Teflon anti-adhérente, cette feuille de cuisson est la bonne alternative, réutilisable, au traditionnel papier sulfurisé à usage unique. Elle se nettoie facilement, tandis que la cuisson des légumes, de la viande ou du poisson se fait sans ajout d'huile ou de beurre. Economique et pratique, elle est en passe de détrôner les rouleaux jetables classiques.
-
En photo : feuille de cuisson anti-adhérente réutilisable, existe en blanc et marron, 40x60 cm, 14,99. La vie est green.

Mini potager en intérieur, le germoir à graines est un accessoire ludique à avoir en cuisine. Petits et grands prennent plaisir à suivre l'évolution de la germination des pousses de radis, haricots, lentilles et alfalfa, sources de vitamines, protéines et minéraux. Composé d'un bac de réserve d'eau et de deux bacs de culture superposables, ce germoir en céramique permet d'envisager des récoltes en abondance. On évite ainsi d'acheter les graines germées toutes prêtes dans les barquettes en plastique.
-
En photo : germoir à graines en céramique blanche composé de 3 éléments, 22 x 9.5 H13 cm, 49,90 euros. Emile Henry en vente sur lacasserolerie.com.
-
>> A lire aussi >> Potager d'intérieur : une fausse bonne idée ? Réponse de Stéphane Marie

Oubliée dans son papier, la baguette rassie est souvent jetée. Pour assurer une meilleure conservation, opter pour la boîte à pain avec son couvercle qui préserve la fraîcheur du produit plus longtemps. En fibre de bambou, ce modèle est aussi une bonne alternative aux sachets en plastique qui enrobent bien souvent les pains en tout genre.
-
En photo : boîte à pain en bambou blanc ventoux, la 40.3 cm x H 8.5 cm x P 12.8 cm, 20 euros. alinea.

Compatible avec toutes les machines Nespresso®, cette capsule en Inox est un accessoire durable, contrairement aux traditionnelles capsules jetables. La consommation de café étant élevée, cette alternative écologique est aussi bien plus économique. Clipsable, elle se recharge et se nettoie très facilement. Munie d'un tasseur et d'un filtre, elle permet d'obtenir des mousses denses aux arômes développés. Un produit à offrir ou à s'offrir d'urgence.
-
En photo : capsule Nespresso® réutilisable en Inox, lot de 2 capsules + 1 tasseur, 49,90 euros. Reusit.

Permettant de réaliser jusqu'à 50% d'économie d'eau, l'économiseur s'installe sur le robinet standard de la cuisine, sans changer d'équipement. Solution simple et efficace, le produit promet d'économiser jusqu'à 25 000L d'eau et 140 euros, par an et par personne ! Une affaire dont tout le monde sort gagnant, puisque ce système ne réduit en rien le confort d'utilisation des points d'eau.
-
En photo : kit économie d'eau, contient 3 économiseurs d'eau pour robinets, 1 économiseur d'eau pour la douche, 3 joints mâles et 3 joints femelles, 1 fiche pédagogique pour économiser encore plus d'eau et d'énergie, 22 euros. Oopla.
-
>> A lire aussi >> Cuisine : les nouvelles tendances déco et aménagement

Avec ses propriétés antibactériennes et biodégradables, cette brosse en fibres de coco (noix gérées durablement) est un must have en cuisine. Aussi douce qu'abrasive, elle s'utilise autant pour laver la vaisselle que récurrer l'ensemble du plan de travail. Ce produit efficace ne raye pas les surfaces. Arrivée en bout de course, la brosse en coco se dégrade naturellement, moins nocive pour l'environnement qu'une éponge classique, participant ainsi à réduire les déchets.
-
En photo : lot de 2 brosses en coco, 6,49 euros. EcoConut.