La cave à vin en cuisine : un élément incontournable pour les amateurs de vin

Le propriétaire de cet appartement souhaitait pouvoir exposer ses plus belles bouteilles telles des oeuvres d'art. C'est dans un ancien conduit de cheminée, au coeur de la salle à manger, qu'a été conçue une cave à vin sous forme de vitrine d'exposition. Faite de panneaux de bois, de métal et d'enduit de béton, ce sont ici des tiges suspendues qui soutiennent les bouteilles, ce qui permet de laisser la lumière se diffuser uniformément.
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Les caves à vin peuvent avoir deux utilités : une cave de service ou une cave de vieillissement. L'une permet de conserver le vin sur le long terme avec des conditions strictes, et l'autre permet de garder le vin dans le but d'une consommation régulière, d'y avoir accès facilement. Pour les amateurs de vin, il est donc possible d'opter pour des modèles miniatures accueillant une dizaine de bouteilles. Parfait en tant qu'addition à une cuisine de taille réduite !
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Désireux de disposer d'une cave à vin d'une contenance conséquente dans sa cuisine, le propriétaire de cet appartement ainsi que l'architecte Camille Hermand en charge du projet, ont complètement adapté l'espace à ce projet. La couleur noire de la cuisine ainsi que les dimensions des placards de rangement ont été conçues en fonction de la cave à vin, et non l'inverse.
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La cuisine de cet appartement était semi-ouverte sur le couloir d'entrée par une ouverture de quelques mètres de large. C'est dans cet espace peu commun qu'a pris place une cave à vin au design proche d'une structure de verre, ou d'une verrière séparatrice de pièce. Les bouteilles sont alors allongées comme suspendues dans le vide et laissent passer un maximum de lumière dans le couloir de l'étage.
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Lors du choix de sa cave à vin, l'idée est souvent de l'intégrer à sa cuisine de manière discrète tel un four ou un lave-vaisselle. Placée sous un plan de travail ou dans un îlot, la cave se fond parfaitement dans l'espace sans nécessiter de passer par du sur mesure (qui impose une gamme de prix différente). Comme ici, où la cave à vin s'accorde aux autres électroménagers, à la machine à café style barista et au four.
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Se contenter d'une cave à vin de petite taille permet de pouvoir la placer à divers endroits de la cuisine. Comme ici, où la cave à vin s'apparente à un micro-ondes auquel elle fait face dans une symétrie parfaite. Placée à hauteur du regard (et à portée de main) elle offre une practicité maximale au sein de cet appartement rénové par l'agence Camille Hermand.
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La faible profondeur disponible (pas plus de 40cm) a nécessité la création d'une cave à vin sur mesure pour cette cuisine. C'est sur la hauteur que s'est joué le rangement avec le moteur placé au bas de la cave. Les "clayettes" permettent de superposer les bouteilles de profil, toujours dans l'optique de contrecarer la faible profondeur. Les finitions, elles, ont été choisies en laiton, une touche dorée pour un aspect élégant et précieux que l'on retrouve dans la cuisine et la pièce de vie du logement.
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Dès l'entrée de cette maison bordelaise, le regard se pose sur la cave à vin monumentale. Placée au centre de la cuisine, elle est associée à un bar en bois et marbre qui lui fait face en continuité de l'espace dînatoire. Les bouteilles sont ici intercallées entre différentes calles en bois placées en diagonale. La verrière d'accès à la pièce ainsi que les portes vitrées de la cave à vin ont été réalisées sur mesure en laiton par un artisan ferronnier. Cette cave à vin sur mesure est décrite comme le véritable "point d'orgue de la cuisine" par ses propriétaires.
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La taille d'une cave à vin dépend de la collection de bouteilles à stocker et de l'espace disponible dans le logement. Mais lorsque la place n'est pas une réelle limite, une pièce entière peut totalement être dédiée au vin. Dans ce cas-ci, la cave à vin est tel un cube de verre illuminé à l'issue du couloir principal, permettant de conserver une grande quantité de bouteilles.
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Une cave à vin peut aussi s'adapter à l'espace disponible lors de la rénovation d'un logement. Dans ce cas-ci, le coin aujourd'hui comblé par la cave était précédemment inexploité. Coupée du salon par un mur porteur, cette cave se fond totalement aux coloris et aux matériaux utilisés pour le reste de la décoration du lieu. Des caissons en bois et tiroirs ont été intégrés pour avoir à disposition tous les accessoires nécessaires à portée de main.
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Lors de la rénovation de cette longère de charme dans l'Oise, le propriétaire et l'architecte en charge du projet désiraient mettre à profit la petite pièce en sous-sol, placée entre la cuisine et le salon. Faite de pierres apparentes, cette cave à vin éclairée de lumières tamisées a alors pris place. L'espace a aussi permis d'intégrer une petite table ainsi que des chaises pour déguster confortablement. Une trappe faite d'un double châssis en métal vitré permet d'accéder aux quelques marches en pierre elles aussi.
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