Entre Batz et Guérande, l'architecture de terre des marais salants répond à l'architecture de pierre de Guérande. Mais lorsqu'on parle du sel de Guérande, il s'agit souvent de celui de Batz... Devant le musée des Marais salants, une sculpture de Jean Fréour rend hommage aux femmes de Batz - les femmes des salines - qui, jusque dans les années 1950, pouvaient transporter sur leur tête trente kilos de sel dans un récipient en bois. Elles couraient pieds nus pour ne pas abîmer les levées d'argile ! Dès la sortie de Batz, on pénètre dans les anciens villages de paludiers comme Kervalet, aux maisons basses, qui longeaient les marais salants. Les magnifiques collections du musée des Marais salants sont nées de la volonté d'Adèle Pichon, fille de paludiers de Batz et religieuse, qui rassembla meubles, objets, outils et costumes en voie de disparition pour créer le musée des Anciens Costumes. On est impressionné par les meubles rouge vif provenant d'un ancien habitat de paludier, dont la couleur "sang de boeuf" trouverait son origine dans un rite de protection pratiqué lors de la célébration de Pâques.
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