Resto à domicile au style industriel

En photo : Composé d'une seule pièce, l'espace de vie de Jane, réalisé par son père Mike offre un volume dans l'esprit loft et récup. Dans la cheminée photo de Romain Staros Staropoli.

A l'époque ses parents s'attellent à la rénovation de l'impasse voisine. Alliant leur passion pour l'espace industriel au talent immobilier de Simon-Pierre Hardoon, et celui d'Emmanuel et Adélaïde Dougier, ils métamorphosent la modeste impasse en repaires de rêve mixant bureaux et lieux d'habitations. Le chantier mobilise de nombreuses équipes et l'on improvise une cantine de fortune pour la pause déjeuner dans le dernier bâtiment, à l'angle de l'allée donnant sur la rue de Mont-Louis. Une idée joyeuse et conviviale en écho à la philosophie familiale. Chez les Drotter, le sens de la tribu est inné et l'art des grandes tablées, une religion. L'idée du restaurant Yard venait de naître.

Tous ensemble

Les travaux de l'impasse terminés, l'ancien atelier de ferronnerie, annexe provisoire, devient alors un "vrai" restaurant. Les deux soeurs Kate - à l'origine de la Kate-mousse, le dessert phare du Yard ! - et Jane assistées de Das, commencent l'aventure en duo. Simon, le frère, à la tête de Five and Co, entreprise spécialisée dans le travail de bois et métal, peaufinent le décor avec son associé Jean-Luc Géniteau. Le budget est serré, mais ces rois de la récup piochent dans leur réserve de meubles, chinent mobilier et accessoires d'appoint, installent de grandes tables de bois et signent un univers très personnel aux accents américains. "Le bistrot NouvelleAngleterre,(si parisien, donc...)", souligne Le Fooding dans son inventaire choisi. "L'idée, c'était de prolonger l'esprit maison pour garder le cap dilettante et chaleureux d'un lieu où l'on aime se retrouver", évoque Jane.

En cuisine

L'Australien Shaun Kelly, nouvelle recrue, ex du "Au Passage" à Paris et du "St. John" à Londres - propose une cuisine d'auteur à la fibre anglo-saxonne. Première invitée en cuisine, la fraîcheur, qu'il accompagne avec talent de cuissons parfaites et d'assaisonnements particuliers. Un rendez-vous gourmand à petits prix qui va vite trouver un écho enthousiaste.

Lieux d'échanges

"Au delà des murs et des décors qu'ils imaginent, les Drotter savent réunir et fédérer. Une cuisine rare qui ne s'apprend pas !", évoque en voisin fidèle, le peintre Gérard Traquandi. Jane et sa complice Justine Loiseau, deux beautés blonde et brune prolongent le charme savoureux de ce repaire d'artistes, d'amis et autres gens de belle compagnie.À l'étage, Jane a installé son appartement. Même influences industrielles que celui du restaurant. Sur le palier, en face, l'ami et photographe Romain Staros Staropoli a aussi son univers. Dedans, dehors, d'un escalier à l'autre, d'une table à l'autre, d'un verre à l'autre, la vie prend naturellement la couleur de l'échange.

Restaurant Yard. 6 rue de Mont-Louis, 75011. Tél. 01 40 09 70 30 et facebook.com/YardRestaurant

Justine vient de faire une pause déjeuner au calme à l'étage, dans l'appartement de Jane, celui-ci est conçu dans le même esprit que le restaurant.

Du bois, du métal noirci et de l'ardoise dans le sillage du restaurant pour l'appartement de Jane.

Ambiance Brooklyn dans le restaurant réalisé par Mike Drotter Five and Co. Assiettes uniques d'Eva Papadopoulos.

Le module se constitue d'acier perforé, monté sur des roulettes, dans lequel s'abritent rangements et dressing, réalisation Five and Co. Il permet de donner plus d'intimité à la chambre. L'acier ajouré laisse passer la lumière et garde la transparence.

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L'univers convivial du restaurant avec sa cheminée allumée en continu les jours d'hiver.

L'escalier, qui dessert l'appartement de Jane, donne au lieu le charme d'une petite maison.

Du bois, du métal noirci et de l'ardoise dans le sillage du restaurant pour l'appartement de Jane.

Du bois, du métal noirci et de l'ardoise dans le sillage du restaurant pour l'appartement de Jane.

Autour de quelques tapas, les photographes Romain Staros Staropoli et Michel Bertrand, l'artiste Brice Lartigue à côté d'une de ses sculptures lumineuses installée au fond et Jean-Luc Géniteau, l'associé de Simon Drotter (Five and Co).

Jane et sa complice Justine derrière le comptoir et les assiettes, pièces uniques, d'Eva Papadopoulos.

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Voisin de palier de Jane, pilier de la tribu Yard, le photographe Romain Staros Staropoli dans son univers investi d'images et d'oeuvres amies.

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Velouté de petit pois, feuilles de pourpier et fromage frais maison, concocté par Shaun Kelly.

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