Avec sa belle déco vintage et anticonformiste, le Fahrenheit Seven vous accueille sur sa merveilleuse terrasse ensoleillée. Hôtel-signature esprit "sport chic", le Marielle vient d'ouvrir, sans oublier La Folie Douce, petite mais très dynamique grâce à ses DJ et saxos. À deux pas, dépaysement total à Chez Pépé Nicolas, restaurant dans un alpage qui accueille l'été les bêtes en pâturage, cultive un potager en permaculture et fabrique sa tomme des Belleville. L'hiver, on découvre une table qui fait la part belle à plus de quarante fournisseurs locaux et on déjeune dans l'Arbé, où vivaient autrefois les bergers - dépaysement garanti ! La station de Val Thorens a connu une belle évolution depuis sa création, en 1972, en un lieu que les anciens de la vallée des Belleville avaient baptisé "la petite Sibérie". Un fleuron du Plan Neige, qui imagina dans les années 1960, pour les besoins de la société de consommation, une station intégrée à l'architecture audacieuse. Dans les projets, un tout nouveau centre sportif "lifté" dans une architecture en forme de snowboard par le cabinet Dubuisson Architecture, qui abritera un centre aquatique et sportif, positionné au coeur du village. Une gageure dans cette station où le chantier ne peut être en activité que quatre mois par an ! Pour Aurélie Rey, à la tête d'Alpen Art, un superbe restaurant-épicerie-galerie d'art, "Val Thorens a une histoire, certes pas séculaire comme d'autres villages de la vallée, mais minérale, brute, un peu austère et chaleureuse comme le sont les montagnards !"
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