Dinard et Saint-Malo sur un plateau : 30 bonnes adresses bretonnes !

Au pied des remparts, entre le bastion de la Hollande et la tour Bidouane, on se baigne plage de Bon-Secours. À marée haute, le plongeoir de la piscine d'eau de mer, complètement recouverte, semble jaillir des flots !
-
>> A lire aussi >> Deux hâvres de paix où séjourner sur la côte bretonne

L'Hôtel Castelbrac. "Soul heaven" exprime bien l'expérience multisensorielle, quasi mystique, que l'on vit dans ce 5 étoiles accroché à la falaise, face à ce qui est probablement l'une des plus belles baies du monde. L'esprit de l'explorateur Jean-Baptiste Charcot, qui y fréquentait la station marine, et de la famille anglaise Faber - amoureuse du site, elle lança la station et y édifia la villa Bric-à-Brac -, résonne dans les murs à la décoration Art Déco revivifiée. La vue des terrasses, le bassin de nage suspendu, la cuisine impressionnante de maîtrise du chef Julien Hennote et une virée en mer dans le Fou de Bassan placent Castelbrac au firmament de Dinard et de la Côte d'Émeraude... Découvrez également leur Association de voile solidaire, créée par le propriétaire, qui organise des sorties en mer pour les plus fragiles.
-
>> 17, avenue George-V, tél. 02 99 80 30 00, castelbrac.com et emeraudevoilesolidaire.org
-
>> A lire aussi >> Visite de l'hôtel Castelbrac en Bretagne

Le beau décor du Salon de la boutique La Réserve. Boutiques la maison générale, La Réserve et le Salon : du textile Caravane à la vaisselle Serax, des meubles anciens asiatiques aux luminaires les plus design, c'est chez dominique Tosiani que les belles villas de la region, souvent, viennent s'habiller et prendre conseil aupres de cet incontournable architecte d'interieur. Le Salon propose Les patisseries d'olivier roellinger. 4, rue corne-de-cerf, tel. 02 99 40 81 37 Et 6 bis, rue saint-thomas, tel. 02 99 20 11 00, Lamaisongenerale.com
-
>> A lire aussi >> Week-end déco sur la Côte d'Emeraude en Bretagne

Le bar de l'hôtel Castelbrac a gardé la porte d'entrée aux motifs de poissons de l'ancien Aquarium, dont la divine terrasse épouse la façade.
-
>> A lire aussi >> Apt, terre de lumière : 25 bonnes adresses à découvrir

Le quartier de Rothéneuf à Saint-Malo, qui joue le noir glamour pour ses commerces de bouche, crêperie La Marie-Cécile ou chocolats Céline Péré, prend le pas des établissements branchés de la famille Hector intra-muros. Avec ses festivals, Étonnants Voyageurs, Quai des Bulles et La Route du Rock, la ville est devenue incontournable au Panthéon du tourisme culturel. Un futur musée maritime est en réflexion... Émotion de Mathieu Sarrot, directeur de la future Route du Rhum qui partira le 4 novembre 2018, lorsqu'il évoque sa ville, son granit "couleur du temps", ses souvenirs d'enfant lorsqu'il assistait, sur un bateau de pêche, aux départs de cette course mythique ! Fierté également de voir une dizaine de Malouins figurer sur la ligne de départ, dont Louis Burton, à la tête du chantier naval BG Race.
-
>> En photo : Le Café de l'Ouest. 4, place Chateaubriand, Intra-Muros, tél. 02 99 56 63 49 et cafedelouest.maisonhector.com

"J'ai voyagé partout dans le monde, et ce paysage marin m'émerveille toujours, qui varie en fonction des marées et du ciel. En kite, on passe d'île en île, on longe les bancs de sable. Même lorsqu'il pleut, c'est magnifique !", s'émeut le champion de kite Jérémy Eloy, aujourd'hui réalisateur de films documentaires, qui a découvert Dinard enfant et y vit désormais. Stéphane, du club de voile Wishbone, confirme : "On vit dans un site exceptionnel, avec beaucoup de courants qui forment des générations de champions ! Aller prendre un verre sur l'île Harbour en kayak et contempler les remparts de Saint-Malo au loin, quelle chance !" À Dinard, le nautisme est une évidence, des cours de paddle-pilates ou kayak-polo, pour les enfants, chez Dinard Nautique - le chouchou des grands-parents ! - aux catamarans à foils, les fameux Flying Phantom au look futuriste made in Dinard, tout le monde vit sur l'eau l'été.
-
>> En photo : à Dinard, de l'hôtel Novotel Thalassa, en particulier de la terrasse du bar L'Albatros et de la piscine d'eau de mer chaude, la vue sur la baie et l'île Harbour juste en face est incroyable.

"Lorsque la baie du Prieuré se couvre de bateaux, on sait que le printemps est arrivé", sourit le peintre Alexandre Motte, inconditionnel de la Promenade du Clair de Lune, conçue dans les années 30 pour concurrencer la Côte d'Azur, qui longe les belles villas, et se couvre de musique classique les nuits d'été. Une piste incroyable pour les joggeurs, qui jouxte les sculptures contemporaines du jardin de François Pinault. Car c'est par la mer que Dinard l'Élégante se découvre dans son aristocratique beauté. De l'Anse du Pissot à la plage Saint-Enogat, la Côte égrène ses joyaux de briques et de céramique, avec leur bow-window face à l'Océan, témoin du faste anglais au milieu du XIXe, où l'on pouvait passer d'une villa style Tudor à une fantaisie palladienne. Le journaliste Pierre Giffard témoignait au Figaro, en 1881 : "Dans le matin flamboyant, on aperçoit à perte de vue, sur la gauche, des lacs bleus et des rochers rouges. C'est l'embouchure de la Rance, la jolie rivière dont les Anglais sont tous amoureux (...) Les maisons multicolores de Dinard, encadrées dans les arbres, apparaissent au fond du tableau ; la pointe verte de la Malouine, l'oasis célèbre du duc d'Audiffret-Pasquier, forme un coin du paysage ; (...) les rochers et les îlots qui s'élèvent de ce lac paisible sont roux comme ceux de la côte méditerranéenne ; et il n'est pas de Parisien qui ne s'écrie, en contemplant cette apparition délicieusement orientale : C'est Monaco !"
-
>> En photo : sur la terrasse idyllique de la Villa Reine Hortense, qui embrasse la plage de l'Écluse, on peine à quitter la table du petit-déjeuner.

La jolie déco, scandinave et fraîche, de la Petite Fabrique. Avec sa consoeur attenante, La Cour de Récré, ce sont les deux cantines-salons de thé branchés de la ville, où l'on retrouve les belles jeunes filles, entre salades et smoothies savoureux. 28, rue du Maréchal-Leclerc, Dinard. tél. 02 99 40 57 56.

Sur la très prisée Pointe de la Malouine à Dinard, la villa Les Roches Brunes abrite l'expo de J.-H. Lartigue, "La femme sur le rivage".
-
>> A lire aussi >> Balade à Rennes, une ville métamorphosée

Dans le joli décor de Dominique Tosiani, l'architecte d'intérieur qui monte, la crêperie Grain Noir. 16 Rue de la Herse, 35400 Saint-Malo.
-
>> A lire aussi >> Avignon : les adresses déco et gourmandes

À 10 heures, sur la plage de l'Écluse à Dinard, en attendant notre virée en kayak sur l'île Harbour avec Stéphane, du Wishbone Club...
-
>> A lire aussi >> Lyon : les bonnes adresses déco-design

À peine sorti du train, on plonge immédiatement dans l'atmosphère malouine, grâce aux belles photographies XXL de Georgi Lazarevski qui ornent les murs. 24, rue Théodore-Monod, tel : 02 99 56 16 73, bal moral-saintmalo.fr et signatures-photographies.com
-
>> A lire aussi >> Saint-Tropez : 25 façons de redécouvrir la ville côtière

Avec le Petit Bé, le Fort National fut construit par Vauban et Garengeau en granit de Chausey, pour protéger le port.

Le petit dernier du groupe des Thermes marins rend hommage aux grands hommes de la cité corsaire, offre une vue incomparable sur la baie et les soins d'un superbe Spa. 64, chaussée du Sillon, Le Sillon, tél. 02 99 40 40 00 et lenouveaumonde.fr
-
>> En photo : Une chambre supérieure, esprit Compagie des Indes, de l'hôtel Le Nouveau Monde, sur le Sillon.
-
>> A lire aussi >> Le Negresco, palace historique et solaire

À l'entrée de Saint-Malo, le Môle des Noires, jetée de 500 mètres de long, abrite le port et protège la plage des vents.
-
>> A lire aussi >> Un week-end inoubliable à Nice en 35 idées

"La plus belle vue sur Saint-Malo, c'est quand même de Dinard !", rit cette jeune serveuse, qui manie bien la litote ! Dans la cité, on aime bien rappeler qu'on repoussa les Anglais... Trêve de piques, la ville n'en a guère besoin, qui cultive un bel art de vivre toute l'année. La LGV place Saint-Malo à 2 h 17 de Paris, à partir de cet été. Sera-t-elle la future plage des Parisiens comme elle est déjà la destination favorite des Rennaises, qui profitent de ses commerces ouverts le dimanche ? La Maison Générale et La Réserve, les vaisseaux amiraux de la déco chic et ethnique, ne désemplissent pas, comme la rue des Merciers qui offre une belle sélection mode indépendante. "Il nous manque notre Castelbrac !" déplorent quelques branchés qui attendent avec impatience l'ouverture du futur hôtel Golden Tulip dans l'ancien centre des impôts.
-
>> En photo : Le restaurant Texture et sa vue sur les anciennes halles. La magnifique fresque réalisée à la main par Alex et Marine signe autant le lieu que la cuisine de Jullian Pekle, qui résonne avec les saisons, le terroir et les producteurs. 8, rue des Cordiers, tel : 02 99 48 10 00 et texture-restaurant.fr

L'architecte Christophe Bachmann - qui vient de totalement repenser une propriété à la Pointe du Nick et fait la pluie et le beau temps sur la Côte d'Émeraude - s'enflamme : "Le patrimoine de ces villas, granito, mosaïques des frères Odorico de Rennes, bas reliefs sculptés, est d'une richesse incroyable, et c'est passionnant de jouer avec l'ADN de ces maisons, lors d'une rénovation contemporaine." Témoignage audacieux et particulièrement réussi, l'Hôtel Castelbrac, dont l'architecture intérieure est une relecture profonde et contemporaine de sa riche histoire. Le créateur de ce lieu, Yann Bucaille, est aussi l'artisan d'une voile pour les plus fragiles, Émeraude solidaire, et pense à créer une pépinière d'entreprises pour attirer à Dinard de jeunes talents. Hussam Hindi, directeur artistique du Festival du film britannique, qui va accueillir la présidente Nicole Garcia à la rentrée, parle avec émotion de sa ville d'adoption qui attend, chaque année, sa moisson de révélations ! "L'esprit de résistance qui anime ces films est un hommage aux premiers Anglais, ces pionniers sur leurs falaises escarpées, qui ont transformé Dinard au XIXe en station balnéaire ." Un été plein de promesses...
-
>> En photo : les jolies courbes de la piscine d'eau de mer de la plage de l'Écluse, sous le regard de la Villa Saint-Germain.

Sur le Sillon, la terrasse graphique de l'Hôtel Ar-Iniz. Notre chouchou assurément : cuisine locale et soignée, directrice-sommelière aux petits soins, emplacement de rêve sur le Sillon et architecture maritime de Christophe Bachmann... Que demander de plus ? 8, boulevard Hébert, tél. 02 99 56 01 19 et ariniz.com

Un appartement de la chambre d'hôtes Villa Esprit de famille à Rothéneuf. Myriana aime la déco et cela se voit, des chambres à la boutique attenante, les objets repartent avec les clients ! Délicieux petit-déjeuner. 19, place du Canada, Rothéneuf, tél. 02 99 20 12 30 et villaespritdefamille.com

Entourée de ses remparts, la silhouette altière et minérale de la Cité corsaire.

L'éblouissant cocon de bois du XVIIIe siècle de l'Appartement 1725, à louer, à deux pas des remparts. Dans un hôtel particulier du XVIIIe, un cocon de bois de près de 4,3 mètres de hauteur, ayant appartenu au frère de Robert Surcouf, à louer, dans toute sa majesté. Tél. 06 62 32 18 46 et airbnb.fr/rooms/3863777.

Crêpemania. Chez Grain noir, elle retrouve tout son pedigree : la famille de Marie tient la mythique crêperie Ty Nevez, Romain a été formé par le chef François Pasteau à la cuisine zéro carbone. Leur farine de sarrasin provient du moulin à vent Bertaud qui fournit le George V. Bref, c'est la meilleure crêperie de Saint-Malo. 16, rue de la Herse, Intra-muros, tél. 02 23 17 56 79. À Rothéneuf, La Marie- Cécile, Beurre Bordier, farine de blé noir du Moulin de Rimou et déco sensible fait tourner les têtes ! 6, place du Canada, Rothéneuf, tél. 02 23 18 01 41. Pour découvrir des Breizh Rolls nippon-bretons, crêpes au yuzu ou à la glace au thé vert, direction Le Comptoir Breizh café, 6, rue de l'Orme, Intra-muros, tél. 02 99 56 96 08 et breizhcafe.com
-
>> A lire aussi >> Au coeur du restaurant Le Coucou à New York

Le parcours Aquatonic des Thermes de Saint-Malo où l'on circule, entre différents bassins, dans une eau de mer chauffée avec jets, courants, contre-courants, douche et bains bouillonnants. Du parcours Aquatonic aux nouvelles cabines de soin avec vue sur la mer, le "must" du bien-être et de la thalasso, depuis plus de cinquante ans. 100, boulevard Hébert, Courtoisville, tél. 02 99 40 75 75 et thalassotherapie.com

Dans son atelier, la peinture Faunes Coralliens I d'Alexandre Motte, en recherche de "l'équilibre originel".

Lorsque l'on parcourt la célèbre Promenade des Remparts, on peine à croire que la cité fut dévastée à 80 % pendant les combats de 1944. La reconstruction a permis d'aérer la ville tout en conservant sa légendaire allure.
-
>> A lire aussi >> Escapade déco à Barcelone

Dans l'hôtel particulier qui abrite leur boutique et atelier, un siège AA et un sac Vent de Voyage.
-
>> A lire aussi >> Escapade à Avignon le temps d'un week-end

Nadège et Sébastien peuvent immortaliser les plus beaux jours de votre vie mais savent également saisir les lumières de la Côte et jouer de son architecture. 15, rue Levavasseur, tél. 06 17 03 41 89 et candidecamera.fr
-
>> En photo : Les photos de Nadège et Sébastien à la galerie Candide Caméra.

Inspiré par le design maritime, l'hôtel Ar Iniz, signé Christophe Bachmann.

Côté Saveurs, c'est rue de l'Orme que cela se passe, le ventre gastro de la ville, où tout a démarré en 1985 pour Jean-Yves Bordier qui reprit la Maison du Beurre, devenue depuis un nom-référence dans le monde, en matière de beurre de baratte haute couture. Il proposa à Bertrand Larcher, qui avait commencé à convertir les Japonais aux vertus de la galette, de le rejoindre en face pour ouvrir un Comptoir Breizh Café, qui se double aujourd'hui, quelques numéros plus haut, d'une belle Maison du Sarrasin. Le chef étoile Luc Mobihan les rejoint pour un Bar à Babas... au rhum évidemment ! Saint-Malo, sommet des sens !
-
>> En photo : la décoration contemporaine et sensible de la crêperie La Marie-Cécile, à Rothéneuf.

Ces authentiques et adorables descendants de Robert Surcouf ont investi et meublé, dans un style très armateur, cette magnifique Malouinière et son immense parc. Rue du Général-Patton, Saint-Servan, tél. 02 99 81 95 40.
-
>> En photo : l'escalier de la chambre d'hôtes La Baronnie, installée dans une Malouinière du XVIIIe siècle.
-
>> A lire aussi >> 11 hôtels de rêve à la montagne