Située dans le Morbihan intérieur, non loin de Pontivy, La maison blanche aux volets bleus de Joris et Anouck promet à ses hôtes la détente autant que le régal des papilles. Avant de se poser dans notre belle Bretagne, le couple originaire de Flandre, l'un ingénieur dans l'automobile, l'autre commerciale pour une chaîne hôtelière, tous deux liés par la passion de la cuisine, ont ouvert à Anvers un restaurant de spécialités méridionales, Les 14 saveurs du Midi. Inspiré par les pintxos de Donostia aux saveurs ensoleillées, le tandem l'est aussi par les huîtres de Cancale et la générosité de l'Ouest. Dilemme ! Une annonce leur fait de l'oeil et voici qu'en 2005, sans doute rassurés par la boutade météo d'un autochtone, "En Bretagne, il ne pleut que sur les c... !", Anouck et Joris transforment cette longère centenaire du hameau rural de Blézouan, au jardin fleuri et aux vieux chênes, en maison d'hôtes de quatre chambres à cuisine ouverte, longue table où partager des goûts innovants, piscine chauffée et ateliers gourmands. Libre à eux d'y marier sans complexes, comme Joséphine Baker, leurs deux amours, les saveurs armoricaines et celles du Pays basque, le homard bleu, cuit au four à bois de la grange, et les joyeux plateaux de tapas, d'imaginer d'audacieux pintxos gastronomiques à base d'ingrédients bretons, des combinaisons ludiques à découvrir lors d'apéros dînatoires conviviaux comme dans les bars du Sud.
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