Les plus belles recettes de dessert

Pour les "foodista" les verrines c'est has-been. Vu et revu. Cette recette leur fera peut-être changer d'avis... A partager lors d'un dîner aux chandelles ou à déguster en solitaire, ces petits verres vanille et fruits rouges feront sensation. Confiture de fruits rouge et chantilly pour le plaisir des yeux et des papilles.

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La coque croquante et le fondant de la crème des macarons en font capituler plus d'un. Pourtant pas facile de les réussir. En suivant les conseils de Cotemaison, vos macarons seront aussi beaux et bons que ceux au pamplemousse rose et thé vert de Yannick Alléno, chef du Meurice.

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Une des recettes les plus tapées dans les moteurs de recherche, le moelleux au chocolat est aussi un des gâteaux les plus appréciés. Un basique dont on ne se lasse jamais. Mais un peu d'originalité ne fait pas de mal. Quelques fraises, du lait de coco et place à de nouvelles saveurs.

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Une fois la recette de base en poche il suffit de la décliner à l'infini. Il existe mille et une recettes de cake. De quoi contenter les adeptes du cake... Alors on varie les saveurs : cake citron, chocolat ou noix de coco, par lequel allez-vous vous laisser tenter ?

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Sa texture fondante, son biscuit croquant, le cheesecake a tout pour nous faire succomber. Les plus pointilleux et gourmands accompagneront ce dessert made in USA d'un simple coulis de fruit rouge.

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Chocolat blanc et spéculoos, ces palets nous ramènent en enfance. Des petits biscuit qui se picorent sans faim ni fin.

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Des petits choux tout mignons, du caramel brillant et cerise sur le gâteau, une chantilly bien ferme, cette recette porte bien son nom. Ce Saint-Honoré est juste sublime. Normal, c'est la recette de l'école de cuisine d'Alain Ducasse.

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Le Frozen yogurt est certainement le dessert le plus tendance du moment. Version light à 0% de matière grasse, le yaourt glacé est un plaisir qu'on ne peut se refuser. Les fruits, eux aussi, comptent pour des prunes sur la balance. Se régaler sans culpabiliser qui dit mieux ?

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Une charlotte fondante aux pommes façon mille-feuille plus light que la traditionnelle charlotte avec biscuits et crème. Son seul péché, sa teneur en sucre. Mais quand on la voit, comment ne pas fondre et s'autoriser un écart ?

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Classique de la pâtisserie française, il est généralement apprécié à l'heure du thé. La poudre d'amande que contient cette mignardise se marie à la perfection avec les fruits rouges. Moelleux à souhait, il se consomme en moins de temps qu'il n'en faut pour dire miam !

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Finesse et craquant pour cette tarte aux poires. Ici, les détails comptent. Pour le plaisir des yeux on soigne la disposition des poires sur la pâte.

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Cheesecake & fruits rouges

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Une soupe de fruits rouges ? Banal? Dans un verre à vin ? Mieux. Avec un chapeau de crème chantilly ? Top. Le méli-mélo de fruits rouges, un dessert chic, frais et gourmand.

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Le feu sous la glace, ce soufflé glacé au Grand Marnier décoré de jolies feuilles chocolatées et d'écorces d'oranges confites. Un dessert onctueux et très frais.

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Un classique. Qui n'a jamais mangé, et parfois abusé, de riz au lait durant son enfance ? Personne ne vous jetera la première pierre. Cette douceur, cette crème, et ce riz qui fond en bouche... Pour le plus grand plaisir des fans du riz au lait, voici la version été parfumée aux agrumes.

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La tarte aux fruits noirs, une tarte qui ne compte pas pour des prunes...

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