Top 10 des pâtisseries parisiennes où se régaler les yeux et les papilles

Comme une version du coffee shop selon Cédric Grolet, ce café s'annonce généreux avec deux nouvelles pâtisseries ultra-gourmandes imaginées par le chef pâtissier : le croissant-beignet et le cookie-pizza, proposé à la part ou en format XXL selon les appétits et les envies. Tout près de sa boutique de l'avenue de l'Opéra qui a fait tant parler d'elle à son ouverture, le Cédric Grolet Café affiche un style ultra-contemporain avec une recherche de matières en cohésion avec l'univers du chef. En click and collect ou en take away, la carte offre de quoi ravir les amateurs de café avec un sourcing pointu et différentes intensités, du Brésil à l'Ethiopie.
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Plus d'info : Cédric Grolet Café, 6 rue Danielle Casanova 75002 Paris, cedric-grolet.com/cafe/, @cedricgrolet

Véritable signature du pâtissier, le croissant-beignet se décline en plusieurs saveurs. Vanille, chocolat, noisette, pistache ou cacahuète, on l'achète à l'unité ou par coffret de 5 pièces pour les plus gourmands !

Au sein de l'espace hommage à l'esprit Louis Vuitton, LV Dream, imaginé comme un voyage immersif au sein des 160 ans d'échanges créatifs, de collaborations artistiques de la Maison, le café et la chocolaterie représentent un lieu gourmand.
Sous la houlette de Maxime Frédéric, les pâtisseries s'amusent dans un écrin élégant avec les saveurs et les motifs de Louis Vuitton. "Avec mon équipe, j'espère apporter une touche d'amour et de délicatesse ", résume le chef.
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Plus d'info : LV Dream, 26 quai de la Mégisserie 75 001 Paris, fr.louisvuitton.com, @louisvuitton

Comme des petites bouchées à apprécier en fin de repas ou lors d'un café gourmand, le chef Maxime Frédéric propose une panoplie de mignardises. On découvre ici un entremets vanille, un entremets noisette, un entremets chocolat, une tarte citron meringuée et une charlotte aux poires. Des modèles réduits très élégants.

Portée par la volonté d'allier tradition et architecture moderne, la boulangerie-pâtisserie Liberté revendique un travail artisanal et porte les valeurs du patrimoine français, réputé à travers le monde. Pour preuve, il plonge les clients dans une expérience immersive en mettant en avant les laboratoires des pâtissiers.
Depuis 2013, Liberté a ouvert une dizaine d'adresses avec une identité propre à chacune. L'an dernier, c'est au coeur du quartier Latin que l'architecte Jessica Mille a pensé une atmosphère sincère, un lieu en hommage à l'histoire populaire du quartier. Avec des halos lumineux, le fournil et la fabrication des pains sont sublimés.
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Plus d'info : Liberté, plusieurs adresses dans Paris dont Liberté Mouffetard, 119 rue Mouffetard, 75005 Paris, tél. : 01 88 61 13 30, liberte-paris.com, @liberte.paris

Fier de ses dix années d'existence, Liberté admet aimer prendre son temps pour perfectionner ses recettes de pâtisseries, toujours faites "maison", de la boulangerie à la pâtisserie, en passant par la viennoiserie. Avec une sélection de produits frais et derrière une démarche artisanale, le chou à la vanille de Madagascar est une création réconfortante à souhait. Derrière un jeu subtile de textures, les saveurs de la vanille se révèlent !

Dans la continuité du Ritz Paris, le palace à la réputation d'élégance, Le Comptoir porte les mêmes valeurs que l'établissement. Le salon de thé s'installe dans un lieu raffiné et contemporain aux couleurs douces. C'est ici que le chef François Perret conçoit des pâtisseries ludiques et gourmandes. Expert de la pâtisserie française, il pense ses créations "pour décupler les émotions". Un plaisir des sens et une expérience gustative pleine de légèreté.
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Plus d'info : Ritz Paris Le Comptoir, 38 rue Cambon 75 001 Paris, ritzparislecomptoir.com, @ritzparislecomptoir

Attaché aux produits frais et de saison, le chef François Perret aime régaler les palais avec des pâtisseries aux saveurs inoubliables. Parmi elles, le Ritz au lait se décline avec de la mangue et du lait de coco. Le tout est sublimé par une coque de chocolat blanc pour une pâtisserie aux couleurs du printemps.

Avec plusieurs adresses dans Paris (mais aussi à Londres !) imaginées avec son associé Yoav Peretz, le chef Philippe Conticini a l'envie de partager ses émotions par le goût. Ses boutiques incarnent sa personnalité culinaire avec générosité et gourmandise, sans oublier un aspect visuel travaillé. L'adresse rue de Varenne dans le 7ème arrondissement est la première à voir le jour en 2018.
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Plus d'info : Maison Philippe Conticini, 37 Rue de Varenne 75007 Paris, tél. : 01 43 20 04 99, philippeconticini.fr, @philippe_conticini

Comme un retour à la forme historique de son Paris-Brest, le chef Philippe Conticini décuple la gourmandise de sa pâtisserie avec un délicieux praliné composé de crème légère au praliné et d'un praliné aux amandes et noisettes. Délicieux !

Au sein de l'Hôtel de Crillon, Butterfly Pâtisserie abrite un comptoir gourmand où apprécier les créations du chef Matthieu Carlin. Un salon de thé-boutique niché dans un palace parisien avec l'occasion de se plonger dans un lieu élégant.
Inspiré par le monde de la joaillerie, l'architecte d'intérieur Tristan Auer a conçu un cocon extraordinaire. Du verre, un éclairage tamisé, des murs façon tapisserie, un sol opus avec des bouts de bois et des miroirs pour un jeu de reflet.
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Plus d'info : Butterfly Pâtisserie Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, 6 rue Boissy d'Anglas 75008 Paris, tél. : 01 44 71 15 00, rosewoodhotels.com/fr/hotel-de-crillon/dining/butterfly-patisserie @rosewoodhoteldecrillon

À l'occasion de son premier anniversaire, le chef Matthieu Carlin a imaginé une édition spéciale de sa célèbre pâtisserie : un millefeuille pistache. À la carte, on découvre aussi de nouvelles saveurs et les mythiques fingers, les flans, cookies, brioches, etc. Un mélange de classiques et de créations signatures du chef pâtissier.

Au sein de son adresse iconique, avenue des Champs-Elysées à Paris, Ladurée a imaginé un bar à desserts pour régaler les fins gourmets. Un lieu élégant où le marbre et le cannage laiton se marient pour découvrir sous un nouvel oeil l'univers de Ladurée. L'expérience se déroule autour d'un généreux bar en forme de U où une quinzaine de convives, confortablement installées, découvrent le savoir-faire des chefs pâtissiers. Une façon de tisser un lien et de partager un moment à part dans un lieu d'exception.
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Plus d'info : Bar à Desserts Ladurée, 75 Avenue des Champs Elysées, 75008 Paris, tél. : 01 40 75 08 75, laduree.fr/laduree-paris-champs-elysees.html, @maisonladuree

Comme une évidence et tel un clin d'oeil à la célèbre avenue, le bar à dessert Ladurée propose la pâtisserie Elysée pour se régaler avec des saveurs noisette, chocolat, citron et une pointe de fleur de sel. La texture n'est pas en reste avec un croustillant, une mousse et un sablé pour varier les plaisirs.

À l'entrée du restaurant Camélia du fameux Mandarin Orential Paris, le Cake Shop propose tous les jours, de 7h à 22h, les pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises, à emporter ou à apprécier sur place. Des créations haute-couture signées par le chef pâtissier Adrien Bozzolo avec un zeste de modernité et des saveurs audacieuses à piocher dans un corner design, sublimé par un jeu de lumières.
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Plus d'info : Cake Shop, Mandarin Oriental Paris, 251 rue Saint-Honoré, 75001 Paris, tél. : 01 70 98 74 00, mandarinoriental.com/fr/paris/place-vendome/dine/cake-shop, @mo_paris

Parmi les créations du chef pâtissier Adrien Bozzolo, le Saint-Honoré est un hommage au saint patron des boulangers et pâtissiers mais aussi une allusion à la célèbre rue parisienne où se trouve le Cake Shop et l'hôtel. Une pâtisserie étonnante, pyramidale, dotée d'une arlette caramel et vanille. Une revisite inspirée de la traditionnelle pâtisserie française !

Avec deux adresses parisiennes, Bontemps propose une atmosphère feutrée où savourer des pâtisseries maison composées de matières premières d'excellence. Vaisselle en porcelaine, présentoirs à gâteaux rétro, suspensions en opaline et couleurs douces, la décoration est pensée à la façon d'une parenthèse enchantée.
Dans la continuité de la boutique du Marais (rue de Bretagne), un Jardin Secret permet de prolonger le moment gourmand avec un déjeuner, un tea-time ou un brunch le dimanche dans un restaurant à l'esprit boudoir. -
Plus d'info : Bontemps, 23 rue Poncelet 75017 Paris, tél. : 01 53 81 01 22 et 57 rue de Bretagne 75003 Paris, tél. : 01 42 74 10 68, bontemps.paris, @bontempsparis

La spécialité de la maison : la pâte sablée. Une base simple mais peu sucrée donc légère, avec une texture parfaite et friable à souhait, et une touche de fleur de sel. Le point de départ à de nombreuses pâtisseries régressives : des sablés, des tartes au chocolat et des tartes de saison.

En se basant sur un choix rigoureux de matières premières, des adresses à l'esthétique léchée, des emballages minutieux et un service irréprochable, les créations du chef pâtissier Pierre Hermé Paris s'inscrivent dans un luxe gourmand. Un concept porté par le chef pâtissier et Charles Znaty, depuis leur première adresse à Tokyo en 1998. Chaque boutique a son identité, pensée pour offrir une expérience unique et créative.
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Plus d'info : Pierre Hermé Paris, en photo Café Pierre Hermé Odéon, 126 boulevard Saint-Germain 75 006 Paris, tél. : 01 45 12 24 02, pierreherme.com, @pierrehermeofficial

Avec une association audacieuse de framboise, poivron rouge et parmesan, la tarte Tango de Pierre Hermé se compose d'une pâte sablée au sésame, d'une compote de framboises et de poivrons rouges, d'une crème au parmesan Reggiano, de framboises et de tuiles au parmesan. Son nom évoque le rythme du Tango : le goût toujours en mouvement autour du fruit offre une dégustation aux équilibres fragiles et changeants.