Desserts légers : comment les rendre irrésistibles ?

Les fruits comme le kiwi et la banane sont parfumés et sucrés même crus. Ils séduisent en salade, avec quelques feuilles de menthe et un peu de miel.

Idée présentation : pour toutes vos salades de fruits, jouez avec les assortiments de couleurs et de textures. C'est beau et bon !

Mousseux et aériens, les indémodables frappés aux fruits mixés se prêtent parfaitement à une pause vitalité en journée.

Idée présentation : de grands verres transparents pour laisser paraître la texture, avec les restes de fruits dans une coupelle, à grignoter en sirotant.

>> La recette du smoothie à la framboise sur l'Express Styles

Beaucoup de framboises, du sorbet fruits rouges et un peu de yaourt, le tout mixé et allongé avec de la glace pillée : le dessert qui gagne à tous les coups.

Idée présentation : on sort la tasse à chocolat chaud de son contexte en s'en servant comme verre à smoothie malicieux.

Les simplissimes compotes feront l'unanimité à table. À accompagner de cardamome ou de cannelle pour pimenter le goût du fruit.

Idée présentation : servies dans de jolis verres transparents ou dans des petits bols, les couleurs des différentes compotes donnent un coté sympathique et original à votre table.

Choisissez la simplicité : les charlottines vous permettent d'individualiser la charlotte aux fraises tout en en enjolivant sa présentation.

Idée présentation : on s'autorise plus de diversité dans la garniture (framboises, mures, groseilles...) sans enrichir le dessert en calories !

>> La recette de la charlottine aux fraises et framboises sur l'Express Styles

Simplicité et efficacité. La poire est cuite dans le miel et le citron vert pour allier douceur et acidité.

Idée présentation : on joue sur l'aspect cristallin de la poire après son bain de citron, en la présentant accompagnée de quelques fines écorces dans de la vaisselle très simple, comme ici, en verre.

Ici le mélange de textures est réussi grâce au fruit cuit et à la feuille de brik. Légère, elle saura assouvir vos envies de croustillant sans alourdir vos plats.

Idée présentation : servez dans des petites assiettes, saupoudrez le tout d'épices et accompagnez de menthe fraîche pour mettre en valeur le doré de la feuille de brique.

Le caractère du basilic est absorbé par le pomelo pendant la cuisson. Une salade fraicheur on-ne-peut-plus minimaliste mais néanmoins exquise.

Idée présentation : à servir très frais avec une feuille de basilic en déco. Mettez en valeur les couleurs et l'aspect de l'agrume dans une coupe à glace en verre, classique et chic.

Un moelleux au chocolat pauvre en beurre, avec une cerise à l'intérieur : on craque pour ces savoureuses petites portions.

Idée présentation : à préparer pour le goûter au fond du jardin, avec les cerises fraîches en accompagnement du gâteau mais aussi en déco.

Quoi de plus simple et diététique que des pommes au four ? Pour plus de crunchy et de saveur, remplissez-les de fruits secs (ici figues et raisins), de noix, d'épices et couronnez le tout avec un filet de miel.

Idée présentation : en jouant sur le mat de la pomme, la brillance du miel et l'irrégularité des fruits secs, on attire les curieux à plonger leur cuillère à l'intérieur du fruit.

Facile, rapide, esthétique, ce dessert aux poires caramélisées séduit les gourmands et les gourmets.

Idée présentation : à présenter sur des assiettes creuses pour laisser le caramel entourer le fruit, et avec quelques amandes effilées pour le côté croquant.

>> La recette des poires pochées sur l'Express Styles

Chaude ou froide, assaisonnée de poivre ou de menthe (ou les deux), la soupe de fraises trouve sa place dans les menus les plus gourmets.

Idée présentation : jouez sur le côté gourmand naturel et authentique de la fraise en servant la soupe dans de la vaisselle vintage façon grand-mère.

Les mini-cakes chocolat-orange sont préparés avec peu de matière grasse pour un instant douceur sans culpabilité.

Idée présentation : les amandes effilées sont fixées sur le dessus du cake grâce à la marmelade d'orange, le mini-cake au chocolat devient carrément sophistiqué.

Les amateurs de légèreté seront séduits par cette tarte tatin vitaminée à la papaye et à la vanille. Autant de couleurs festives que saveurs explosives.

Idée présentation : contrastez les couleurs vives de la papaye cuite, avec les gousses de vanille foncées et une vaisselle aux couleurs douces.

Faites confiance à l'ananas, brûleur de graisses et ami des régimes ! Marié à la mangue dans cette compote, il saura vous faire voyager.

Idée présentation : servez la compote comme une soupe ordinaire, dans des bols sobres, pour surprendre vos convives.