Luberon : carnet de voyage d'une autre saison

Si le village ne brille pas par sa grâce, il n'en est pas moins extrêmement vivant. Un carrefour animé, autour de la gare, devenue association culturelle, la cave coopérative du Luberon, les marchés paysans et provençaux le dimanche matin, jusqu'au 20 décembre, ainsi qu'une profusion de bonnes adresses pour tous les jours. Au hasard des étals...

La maîtresse c'est Sylvie Revel, et le maître, Denis Goiran. Entre les cartes de géographie, les pupitres et le tableau noir, ils servent une bonne cuisine de famille au parfum d'enfance. Quiche aux poireaux et lardons, sauté de porc au cidre et au miel, gâteau au cho-colat... à 17,50 ¤. Hummm !

Ancienne école, D 900, Le Chêne, Gargas, tél. : 04 32 52 16 41.

L'une des plus anciennes demeures d'hôtes du Luberon, bastide xviie déployée façon hameau, offerte à un sublime paysage dont les granges, fenières et pigeonniers ont été transformés en petites maisons bien équipées. Coup de coeur pour le moulin, évocation pastorale d'Alphonse Daudet. Son tout nouveau salon culturel, doté d'un grand écran, mis en décor autour d'un piano Yamaha, se prête l'hiver à quelques concerts des Musicales du Luberon, une association particulièrement active. A noter, les Cantates de Bach dans l'église Saint-Luc de Ménerbes, le 27 décembre, jour du marché de la Truffe.

Le Mourre, Oppède, tél. : 04 90 76 99 31. Sites : lemourre.com et musicalesluberon.com

Animée d'intentions culturelles, éducatives, solidaires, sociales et... locales, l'association AVEC oeuvre au bonheur de chacun à travers expos, concerts, ateliers et rencontres décalées et ludiques au rythme d'une programmation soutenue et éclectique.

Place du Marché, Maubec, tél. : 04 90 76 84 38, site : aveclagare.org

A gauche, les trésors de chine de Xavier Nicod...On ne le résume pas à sa simple vitrine même si celle-ci en dit long sur son incroyable talent à voir la rareté d'un objet, à moins que cela ne soit sa manière de le mettre en scène qui le rend unique. Pousser la porte du Caravansérail invite à pénétrer l'univers onirique de cet esthète inclassable. Toujours à rebrousse tendance, Xavier Nicod repousse ses propres limites, se déshabille pour mieux gagner en intensité, se réinvente sans cesse à l'aune de la création. L'antiquaire accompli a su donner une dimension intemporelle à sa destinée en se glissant dans l'enveloppe de l'architecture durable. Le bureau d'études ouvert en 2006 avec son complice paysagiste Erwan Dequiedt met en perspective leur irrépressible besoin d'accord avec la nature autant qu'avec eux-mêmes. Leurs chantiers ont pour mélodie l'harmonie.9, avenue des Quatre-Otages, tél. : 04 98 38 07 20 et 06 07 85 54 59. L'Isle-sur-la Sorgue. Site : xavier-nicod.com

A droite, dans la boutique de Francine...La Boutique de Francine. Des piles et des murs, partout, 200 m2 de tissus qui occupent tout l'espace sur 3,50 m de hauteur et vous n'avez qu'une vague idée de la boulimie de Francine pour les textiles anciens. Pas forcément des tissus précieux, non, des boutis, du coton, du chanvre, du vieux lin, une chiquette de dentelle, des jupons ou des draps teints en bleu indigo au Bénin (autres couleurs sur demande). Oui, Francine est fascinante.20, rue Julien-Guigue, tél. : 06 20 60 26 04. Ouvert le samedi et le dimanche. L'Isle-sur-la-Sorgue.

La paella royale...

Véritable régal des yeux préparé uniquement le dimanche midi mais en format géant : une paella royale au poulet, crevettes et rôti de porc, ou la fideuà aux fruits de mer et aux pâtes.A consommer sur place, 12 ¤ la portion ou à emporter, 8 ¤. Sur commande à partir de 10 personnes. 75, route d'Apt, Cabrières d'Avignon, tél. : 04 90 71 59 83.

Et Passion Chocolat... A. Bouchard, artisan chocolatier, maîtrise tous les secrets de la ganache et est aussi spécialiste en macarons, fruits confits, caramels, guimauves et pâte de coings dans la tradition d'Apt. Il propose une sélection de champagnes, et de vins fins.Route d'Avignon, tél. : 04 90 04 84 71.

Plus de mille deux cents modèles s'exposent derrière les vitrines de ce musée initié par Yves Rousset-Rouard et installé dans le domaine de la Citadelle. Belle occasion de pousser les portes de cette cave qui propose des AOC Luberon et Vin de pays du Vaucluse. A ne pas rater, le 13 décembre prochain, le Petit Noël de la Citadelle, marché et cadeaux gourmands.Domaine La Citadelle, Ménerbes, tél. : 04 90 72 41 58. Site : domaine-citadelle.com

Au Ralenti du Lierre. Tout de charme vêtue au coeur d'un petit hameau, cette maison d'hôtes offre un havre de paix autour d'un escalier en spirale prompt à se disperser de recoins en terrasses dans un dédale de siècles. Les cinq chambres sont spacieuses, les voûtes apaisantes, la cuisine invitante et l'accueil de Thierry Dulieu en harmonie avec la singularité artistique de Serge Rosenzweig, l'auteur de bon nombre d'oeuvres qui marquent l'esprit de ce lieu poétique et cultivé.

Le Village, Les Beaumettes, tél. : 04 90 72 39 22. Site : auralentidulierre.com

- Des courges bio chez Régine Pélisson, tél. : 06 60 99 65 06- Les fougasses aux olives et aux grattons du fournil Panissain- Les tableaux végétalisés de Nicole et Jean-Jacques Guibert- Les tajines d'agneau aux coings ou artichauts et cardes, pastilla et autres petits farcis de Fouzia Sabbab, tél. : 06 66 86 52 06, au marché ou sur commande à la Boucherie Orientale, tél. : 06 23 75 14 25- Les pousses de mâche du Potager du Clos- Les oeufs bio du Clos des Poulivets- Les fromages de montagne du marché provençal- Les olives de l'Olivaie

Une idée folle devenue réalité grâce à un homme, Alain Laurens, aux rêves haut perchés et à ses complices Daniel Dufour, aquarelliste qui conçoit et dessine les cabanes, et Ghislain André, compagnon charpentier qui les construit avec son équipe. De la toute première, accrochée à un pin immense en 2000, à aujourd'hui, le désir d'habiter au royaume des branches et de tutoyer le ciel ne s'éteint pas. Plus de 200 cabanes en red cedar, ce bois aux teintes de soleil couchant, sont sorties de ses ateliers et ont pris place près des étoiles, sans qu'aucune branche ne soit sciée ni qu'aucun clou ne soit planté !

La Cabane Perchée, Triquefauts, Saint-Saturnin-lès-Apt, tél. : 04 90 75 91 40. Site : la-cabane-perchee.com

Salon de thé-épicerie-traiteur ouvert par la famille Auzet, 5e génération de boulangers artisans. Belle jonction entre produits contemporains et fruits de la tradition. Spécialités de navettes et croquants, sushis "provençaux" aux herbes fraîches, tartes salées, gratins, cakes, macarons sucrés, salés, glacés et sucreries d'ici et d'ailleurs. Sur place ou à emporter. Petit marché de Noël gourmand en terrasse. 454, quai des Entreprises, Maubec, tél. : 04 90 71 28 62. Site : verosan.fr

La Coquillade. Perché sur sa colline, ce Relais & Châteaux s'apprête à passer son deuxième hiver en Luberon. On se hâte sur le chemin trop neuf avant de pénétrer dans le bâtiment d'accueil où, d'emblée, le ton est donné : un luxe vrai, confortable, si exigeant que l'on en oublierait presque la Provence. De l'espace, dela pierre, du bois massif Boiseries et Décorations, de la soie et du lin que l'on retrouve dans les 28 chambres, réparties dans les six maisons rénovées. Un restaurant gastronomique, une formule bistrot qui se prolonge l'été entre les vignes et les oliviers, et un domaine viticole Aureto, racheté par un financier suisse, dont la propriété est issue. Les prix sont au diapason...Gargas, tél. : 04 90 74 71 71. Site : coquillade.fr

Le Mas de Cink. Au milieu des cerisiers, la propriété a repris des couleurs, un jardin neuf et une bastide à l'ancienne. Dans un esprit déco, entièrement fait maison, Karine Vaudaux, formée à l'association Okhra, et son mari, Christian, ont installé quatre chambres, deux studios et une suite et opté pour des matériaux traditionnels et des mélanges textiles cousus main. La simplicité du mobilier contemporain ou chiné invite à savourer un art de vivre dedans-dehors qui fait table d'hôtes le samedi et se prolonge en ville dans l'atmosphère grisée de boutiques Cink Sens et Cink Home, vitrines complémentairesà son métier de styliste-décoratrice. Hameau des Blanchards, Saint-Saturnin-lès-Apt, tél. : 04 90 06 22 46. Site : lemasdecink.com

Il file toujours bon train et mérite le détour. L'humeur est décontractée, le produit frais et l'atmosphère ludique années 1950-60. Lucas y cuisine tout seul à l'instinct. Il aime autant les cheese-burgers que le thon au soja, le poulet aigre-doux que les escalopes aux truffes, le coulant au chocolat que les fruits poêlés ou l'ananas caramélisé au poivre de Séchouan. Il sélectionne les vins locaux, Domaine Chasson, La Canorgue, la Citadelle et n'a qu'une devise : "garder le goût des choses sur un mode décalé et éclectique" à prix modique. Restaurant Le Garage, Lumières, tél. : 04 32 50 29 32.