Sur le port, le restaurant Le Lénigo, à la jolie décoration en cabines de bateaux vernissées, a pour cheffe Marie-Claude, qui propose une cuisine bistronomique de produits locaux et poissons sauvages. Elle parle du Croisic comme "d'un petit port breton qui vit toute l'année, avec une vingtaine de bateaux de pêche en activité et la criée en face, réputée pour ses langoustines et ses poissons côtiers. Le rythme des marées est très fort entre le port et la pointe de Pen Bron - le courant peut atteindre près de dix kilomètres/heure deux fois par jour, méfiance pour les navigateurs peu aguerris -, et vide presque complètement la baie. Le paysage change totalement !" "C'est pareil pour la population, qui n'est pas la même l'été et hors saison", observe avec amusement Charles Beckel, le chef du restaurant L'Estacade, qui ne se lasse pas de cette presqu'île du bout du monde s'avançant dans l'Océan. Autre trésor culinaire du Croisic, Les Jardins de la mer, une ferme marine dont les algues, cueillies sur la Côte sauvage par Jean-Marie Pédron lui-même, s'invitent sur les plus grandes tables gastronomiques de France ainsi que sur les étals du marché du Croisic. La galerie Le Passé recomposé, créée au rez-de-chaussée d'une belle maison du XVe siècle, nous fait découvrir les superbes peintures de poissons sur des cartes maritimes anciennes de Jean-Pierre Guilleron, dont nous avions découvert le travail à la galerie B-Raku de Saint-Malo, des gravures de coquillages ou encore les toiles de Simon-Pierre Glotin. Pour séjourner confortablement dans ces lieux, direction l'hôtel L'Océan et le nouvel établissement Les Vikings, tous deux idéalement placés à côté de la charmante plage de Port-Lin.
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