10 nouvelles glaces pour l'été

Transformation du liégeois aux fruits réussie chez Andros! On a particulièrement apprécié la mousse de lait, dense comme il faut. Zéro colorants, conservateurs, arômes artificiels en prime. Boîte de 4 coupes Liégeois de fruits Andros, pomme-fruits rouges ou pomme-fruits exotiques, 2,30 euros, en grandes et moyennes surfaces.

>> Article publié sur Lexpress.fr

Vous avez devant vous le saint des saints trop sucrés. Mais croyez-nous, difficile de ne plus replonger sa cuillère dans ce bon gros pot de crème glacée caramel, à la recherche des pépites d'amandes pralinées. Mauvais point, elle contient de la matière grasse végétale -la fameuse huile de palme peut-être?- et divers émulsifiants... Fairly Nuts, Ben & Jerry's, 5,50 euros le pot de 500 ml, en grandes et moyennes surfaces.

Yaourt glacé très réussi de It Mylk, la nouvelle boutique 15 rue de l'Ancienne Comédie, Paris VIe, dont une annexe a été aussi fraîchement installée au Citadium, 50/56 rue Caumartin, dans le IXe. Même principe on customise à gogo son frozen yoghourt. Tentez l'étrange mais plaisante saveur au thé "Kusmi détox", accompagnée de fruits secs et fruits frais. 3,5 euros le petit pot, 4,5 euros le grand et 1 euro le topping.

Le cône a toujours ses adeptes. Ils seront comblés par ces nouveaux spécimens au chocolat blanc avec ses copeaux. 6 cônes de 120 ml, Extrême, 3,50 euros en grandes et moyennes surfaces.

Rha, les pétales de l'italien Amorino, qui semblent s'additionner à l'infini! On aime beaucoup la saveur cacao pur et  lait de soja bio et celle à la noisette-nocciola, malgré la sensation un poil trop sucrée. Guettez le nouveau-venu ananas. Cornet de 3 euros à 5,50 euros, en 3 tailles, et en pot, de 3 euros à 8,50 euros. Adresses de la trentaine de boutiques un peu partout en France sur le site Amorino.

A l'institution parisienne Raimo, on s'enivre d'une glace trois épices: poivre Sichuan, cardamome et coriandre. Une nouveauté singulière! Dommage qu'elle soit chère. Coupes 1 boule, 4 euros, 2 boules, 6,50 euros; cornet 2 boules à 5 euros. Raimo, 59-61, bd de Reuilly, Paris XIIe. Autres points de vente sur www.raimo.fr.

Encore un coup de coeur de la rédac: le tiramisu fruits rouges spéculos, avec de la crème mascarpone. Même si le contenu du mini-pot ne ressemble en rien au véritable dessert italien. On s'en moque pour cette fois-ci. François Théron, 3 euros les 2 pots de 100ml, chez Picard.

C'est à ne surtout pas manquer si vous apercevez l'une des boutiques parisiennes A la Mère de famille : leurs nouvelles saveurs sésame noir et pralines roses sont à tomber. Surtout ne regardez pas leurs beaux vacherins glacés, vous seriez tentée de vous offrir ces folies gourmandes (26 euros minimum). En pot d'1/8L (3 euros) et en pot de 1/2 L (10,50 euros); en cornet, 2 euros la boule, 3 euros les deux. www.lameredefamille.com

Rappel aux gourmandes de glaces: n'oubliez pas le désormais couru yaourt glacé. Testez le délicieux Yo'lita du Paradis du Fruit avec 2 ingrédients (ou "toppings") au choix. 6,90 euros la coupe. Adresses à Paris sur le Paradis du Fruit.

Un sorbet abricot agrémenté de pain d'épice torréfié? C'est à goûter chez Cacao & Chocolat (hélas seulement à Paris IVe et VIe). On vous conseille de pimenter le tout d'un supplément grué de chocolat (0,50 euros). Cornet ou coupelle 1 boule: 2,50 euros; 2 boules: 3,90 euros. Adresses sur Cacao & Chocolat.

Encore Picard! C'est que la marque de surgelés s'y connaît en tactique de séduction: la preuve avec cette crème glacée à la madeleine, enrichie en vrais morceaux. On en oublierait presque sa composition chargée en émulsifiants -hypra-courants dans les glaces industrielles. Gamme Délice d'un instant, Picard, 1,95 euros le pot de 140ml.