"All put together", "tout mettre ensemble", le mantra de la famille depuis trois générations s'applique à tout ce qu'ils créent, vêtements, linge de maison jusqu'aux hôtels sous le sceau Missoni à Edimbourg et au Koweit... jusqu'à la cuisine. Sans omettre l'autre secret de fabrication, le twist, incarné par le fameux zigzag du tricot, une maille qui sourirait. Quincy Jones, ami de la famille, considéré comme l'un des artistes les plus influents du XXe siècle par le magazine Time, préface le livre The Family Cookbook d'Alessandro Maccapani Missoni par "La cuisine des Missoni fait sourire mon âme".

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Livre de recette familial. Par le petit-fils de la famille, Francesco Maccapani Missoni. Ed. Assouline.
Livre de recette familial. Par le petit-fils de la famille, Francesco Maccapani Missoni. Ed. Assouline. © Missoni

Alessandro est le fils d'Angela Missoni et de Marco Maccapani, et le petit-fils de Tai et Rosita Missoni, fondateurs de la marque éponyme. En 1953, Rosita et son frère Ottavio, en ouvrant leur atelier de maille, vont révolutionner le tricot par leurs innovations techniques et esthétiques.

La famille, trois générations, Teresa, Rosita, Angela et Alessandro, l'auteur du livre.
La famille, trois générations, Teresa, Rosita, Angela et Alessandro, l'auteur du livre. © Missoni

Ils initient les motifs colorés tout en rayures, vagues, patchworks, jacquards géométriques et floraux. Leur création vibre et déploie ses ondes positives. La marque fête ses 65 ans cette année et Angela Missoni, directrice artistique, annonce que "le rose est le nouveau noir". Elle explique s'être inspirée du Mont-Rose, le glacier en face de ses bureaux. On retrouve cette même gourmandise, ce même éclectisme, cette même créativité débridée dans leur cuisine.

La salade sicilienne avec fenouil, orange et piment, une cuisine toujours locale et saisonnière.
La salade sicilienne avec fenouil, orange et piment, une cuisine toujours locale et saisonnière. © Missoni
La simplicité d'un oeuf mollet sur une salade de
La simplicité d'un oeuf mollet sur une salade de © Missoni

Francesco se fait le chroniqueur de la tradition culinaire familiale, permettant pour la première fois aux gastronomes d'en partager les délicieuses recettes jalousement gardées. Ce livre est la porte d'entrée dans l'intimité d'une famille devenue une légende pour le milieu de la mode, et invite à se joindre aux Missoni, a tavola ! Crevettes grillées à la façon de la grand-mère, barbu en manteau de citron, pêches à l'amaretto.

Les palourdes dans un bouillon d'ail et d'herbes et leur secret, un ajout de gingembre frais râpé.
Les palourdes dans un bouillon d'ail et d'herbes et leur secret, un ajout de gingembre frais râpé. © Missoni
Le pudding chocolat noir 70 %
Le pudding chocolat noir 70 % © Missoni