10 recettes estivales pour terminer les vacances en beauté

Selon Frédéric Gaston, la ratatouille froide offre un goût bien plus subtil que sa version chaude. C'est donc une recette idéale l'été, pour accompagner les grillades de viande ou poisson tout en faisant le plein de légumes.

>> La recette de la ratatouille

Sans effort mais pas sans effets, cette petite salade de betteraves sera une entrée appréciée pour les beaux jours.

>> La recette de la salade de betteraves au fromage grec et ciboulette

En combinant l'orange au classique tartare de saumon, on obtient une entrée vraiment tendre avec une petite note sucrée et rafraîchissante : l'accord parfait !

>> La recette du tartare de saumon à l'orange

Les sardines sur le grill du barbecue ? Vu et revu ! Pour changer, Eleonora les mitonne dans un tajine avec des légumes qui sentent bon l'été !

>> La recette du tajine de sardines aux légumes de saison

En été, on aime manger des repas simples mais pleins de saveurs. Toasts de chèvre chaud et jambon cru : la salade "Incontournable" séduira les plus gourmets.

>> La recette de la salade incontournable

Parfaites pour accompagner une viande, ces aubergines cuites au four et agrémentées d'une salade de tomates, oignons et ricotta, apportent couleurs et saveurs !

>> La recette des aubergines grillées à la ricotta et à la menthe

Chaude, froide, en entrée ou pour accompagner une viande : la tarte tatin saura faire son effet, on vous le promet !

>> La recette de la tatin de tomates

Eleonora nous entraîne en Italie avec ce gâteau salé au fromage, accompagné d'un délicieux tartare de légumes. Tomates, concombres, oignons et basilic : vous allez vous régaler !

>> La recette du gâteau de ricotta au tartare de légumes d'été

Moitié-quiche, moitié-salade, c'est le compromis parfait pour un repas équilibré et facécieux.

>> La recette de la quiche tomates confites, mozarella et roquette

Une marinade ultra simple, une sauce à la cacahuète bien pensée et le tour est joué pour une brochette qui sent bon les vacances !

>> La recette des brochettes de poulet sauce cacahuète